Nº 43 Mayo 2024
SUMARIO
Pág. 3 EDITORIAL
Pág. 4 Las Cartas del Lector
Pág. 5 INVESTIGACIÓN
Pág. 10 SIN CENSURA
Pág. 13 CUENTACUENTOS
Pág. 21 LA ENTREVISTA
Pág. 22 MI CUADERNO
Pág. 29 CALLEJEANDO
Pág. 36 GASTRONOMÍA
Pág. 38 EL RINCÓN DEL GOLOSO
Pág. 40 CELEBRACIONES
Pág. 48 PERSONAJES DE ADICCIÓN
Pág. 2
Respirando
Aparecieron olvidadas en un cajón sin fondo, aquellas cartas que te escribí. Siempre encabezadas con la misma frase; “Querido y estimado Fede” Aparecieron como aparecen las cosas que no pretendes encontrar, cuando crees haberlas olvidado. El tiempo cura, pero a su paso va dejando cicatrices que perduran para siempre, recuerdos que nunca has de olvidar.
Volví a guardar aquellas cartas, en el mismo cajón, en el cajón del olvido, aquel que tantos y tantos recuerdos guarda, aquel cajón que intenté poner llave pero no encontré de su medida, todos eran pequeños y frágiles como el papel. Desistí y dejé que salieran y entraran los recuerdos a su antojo, de esa manera me acostumbre a recordar, a recordar sin dolor, a festejar cada recuerdo, a valorar cada episodio en el que morí.
Puedo presumir de vivir, de sentir, de amar, de respirar este aire puro que cada mañana inhalo. Presumir de poder alcanzar las estrellas cada noche y conversar con la luna que me cuenta que está harta de trasnochar, blanca de no ver el sol, sola por velar a los que duermen. “Te entiendo luna, ya pasé por ello también” La digo en mi intento de consolar “Se lo que se siente al estar solo, pero no debes sentirte sola, miles de enamorados se besan bajo tu luz” Mis intentos de aliento, a veces funcionan y la luna presume y se deja ver entera y blanca pura, poderosa, única.
Recuerdos, recuerdos que solo yo, tengo acceso a ellos y solo yo, tengo el poder de compartir, recuerdos secretos que me llevaré conmigo y jamás serán revelados, solo yo los lloraré.
amc
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Envíanos tus mensajes donde podrás opinar, sugerir, criticar… Todo lo que se te ocurra, puedes enviar algún escrito que quieras que publiquemos, alguna petición para alguna sección, lo que quieras.
eldependencialdeneurosalus@gmail.com
Gracias!
Cristina Santiuste
Hola Alberto!
¿Qué tal estás?
Yo aquí estoy como siempre, para decirte/ros que ya me he leído la revista! Ojo que me falta por ver los dos vídeos, pero por no eternizarme en escribir, ahora que tenía un momento.
El Editorial genial, “Mi mundo ideal” me ha gustado mucho, y el artículo de ciencia de Pedro interesantísimo (es increíble cómo convierte en asequibles los conocimientos más abstractos). Pero todo genial como en cada número y a falta de verme aún los vídeos
Muchas gracias!
Besos!
Cris
¡Hola Cris!
Gracias como siempre por tus comentarios. Espero que tú también estés bien y tan positiva como siempre. Dentro de poco estará Erik entre los lectores de El Dependencial y le harás fan de nuestra/tuya revista y nos escriba comentarios y peticiones. Un beso para él y otro para tí de parte de todo el equipo y del mío propio. Y como siempre, mil gracias por seguir ahí, eres genial.
amc
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INVESTIGACIÓN
HABLEMOS DE ADICCIONES
AMC
PÉRDIDA DE IDENTIDAD
¿En qué nos convertimos?
En las sociedades en las que vivimos hoy en día, constantemente sometidas a un torrente de novedades y de estímulos constantes, cobra especial importancia la necesidad de tener tiempo libre, momentos para realizar actividades de ocio a nuestro ritmo. Ya sea salir con los amigos, ir de excursión al monte o realizar deporte, estas acciones placenteras no solo nos aportan bienestar; también nos dejan desconectar de muchas de nuestras responsabilidades.
Sin embargo, en algunos casos estas actividades placenteras llegan a captar demasiado tiempo, atención y recursos por nuestra parte, y esto genera situaciones de dependencia. Entramos en un bucle de anticipación y satisfacción de necesidades, y la dificultad para romper este círculo entorpecen el transcurso de nuestras responsabilidades con los demás o con uno mismo. Y el malestar y frustración que nos genera esta pérdida de control también nos pasa factura.
Y es que aunque la palabra “adicción” suele estar asociada a las drogas, en realidad hay muchos otros contextos capaces de hacer que entremos en dinámicas adictivas. Por eso, es importante contar con asistencia profesional y no dar por supuesto que para superar la adicción todo se basa en no consumir, simplemente. Se basa en volver a ser uno mismo volviendo a abrazar la manera de vivir que realmente nos define.
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INVESTIGACIÓN
La pérdida de la identidad a través de la adicción
En cualquier situación en la que notemos que perdemos el control de nuestras vidas por culpa de un tipo de consumo o actividad que nos causa dependencia, es imprescindible plantearse la posibilidad de ir a psicoterapia. La asistencia psicológica por parte de profesionales de la salud mental nos puede ayudar a romper ese círculo vicioso ante situaciones como la adicción a las drogas, a las apuestas, a relaciones tóxicas con personas que nos dominan, etc.
Afrontar esta clase de problemas en cuanto se detecta que se pierde el control es esencial para darles una solución lo más rápida posible. Sobre todo teniendo en cuenta el alcance que pueden tener las adicciones.
Según se muestra en datos del Ministerio de Sanidad de España, aproximadamente el 20% de jóvenes españoles de entre 15 y 24 años consumieron cannabis al menos una vez en 2018. Por otro lado, en un informe elaborado a partir de la encuesta ESTUDIES en 2014 en adolescentes de entre 15 y 16 años, en los 30 días anteriores a ser preguntados, el 65% había consumido alcohol, el 37% había consumido alcohol excesivamente, y el 28% había consumido cannabis. El uso de estas sustancias está aumentando, y la edad de inicio es cada vez más temprana.
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INVESTIGACIÓN
La evolución de la adicción
Al principio del consumo de una droga, resulta fácil seguir haciendo uso de esa sustancia: la sensación al hacerlo suele ser agradable. Sin embargo, con el tiempo, cuando nos vamos adentrando en la adicción, ese placer es sustituido por la irritabilidad, la necesidad de volver a pasar por esa experiencia a pesar de que eso genera aislamiento social. Por el camino, es frecuente que la salud también se desgaste, tanto en lo físico como en lo psicológico.
Al final, esa facilidad para irritarse con cualquier cosa se transforma en desesperación y pérdida total de autonomía. Por ello es muy importante entender cuál es la naturaleza de la adicción, para poder combatirla y evitar que nos arrebate la libertad.
Todo el proceso por el cual la adicción se consolida suele ocurrir mientras la persona es consciente de esa deriva dañina que está tomando su manera de vivir. Por ello, en muchas ocasiones la persona lucha por liberarse de esa clase de dependencia, y eso suele producir frustración y sensación de que cualquier resistencia es inútil, lo cual facilita que aparezcan recaídas. Por otro lado, los periodos en los que se intenta evitar el consumo generan aún más ganas de repetir la experiencia de tomar la droga, lo cual nos predispone a pasar por el efecto rebote: la recaída ocurre con un consumo mayor y más intenso de lo que lo habría sido en caso de no haber intentado dejar esa sustancia.
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INVESTIGACIÓN
A su vez, la evolución de las adicciones hace que cada vez se requiera tomar cantidades mayores de lo que nos causa dependencia: la cantidad que al principio nos generaba placer, meses después a duras penas sirve para satisfacer parte de la necesidad imperiosa de consumir.
Por supuesto, verse atrapado en estas experiencia de dependencia resulta doloroso para quien lo experimenta en propias carnes, pero también lo es mucho para sus seres queridos. A su vez, las falsas creencias acerca de las adicciones, como la idea de que dejarlo es cuestión de fuerza de voluntad, contribuyen a generar frustración y estigmatización, y en algunos casos criminalización de la víctima.
La psicoterapia con expertos en adicciones
El hecho de contar con asistencia profesional aporta muchos beneficios y herramientas útiles para luchar contra la adicción. Por ejemplo, da a los pacientes un espacio cómodo y seguro en el que pensar, expresarse y analizar el porqué de lo que se siente, sin estar sometidos a prejuicios y miedo por el qué dirán.
Por otro lado, la psicoterapia es uno de los mejores marcos en el que fijarse objetivos realistas y planes de acción sensatos que nos permiten apartarnos duradera y eficazmente de aquello que nos genera dependencia.
Por otro lado, también es muy valiosa la posibilidad de contar con una perspectiva terapéutica que vaya más allá de los síntomas vistos desde el prisma de la psiquiatría.
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INVESTIGACIÓN
Los psicoterapeutas trabajan teniendo en cuenta el contexto global de la vida de las personas, su vida como algo unitario: las relaciones con los familiares del paciente, su lugar de trabajo, sus aficiones etc.
Esto ayuda a introducir cambios en su día a día que faciliten la transición hacia una vida lejos de la adicción. El acompañamiento terapéutico se adapta a las experiencias únicas de cada paciente, y no solo en los síntomas que aparecen en momentos de crisis o en el internamiento hospitalario.
Por otro lado, este tipo de problemas deben ser abordados desde una lógica multidisciplinar, en la que no haya solo una voz experta. En muchas ocasiones hay que trabajar tanto con psicólogos como con psiquiatras especializados. La unidad de apoyo no es tanto un profesional aislado, como un equipo de profesionales.
En definitiva, en el momento en el que aparece un aspecto de tu día a día que toma el control de tu vida, y determina cuándo puedes descansar, cuándo puedes trabajar, cuándo puedes salir y cómo debes hablar con el resto de personas… es señal de que tu autonomía está quedando dañada y tu calidad de vida se está haciendo pequeña. En definitiva, tu identidad se va difuminando; dejas de ser tú para volverte una versión de ti que no puede existir según sus propias normas.
Sin embargo, la adicción no tiene por qué ser un rasgo de tu personalidad que determine lo que puedes o no puedes hacer. Busca acompañamiento profesional para facilitar tu vuelta a una vida más libre y sana.
ARA Psicología. (2019, junio 9). La pérdida de la identidad a través de las adicciones. Portal Psicología y Mente. https://psicologiaymente.com/drogas/perdida-de-identidad-adicciones
“SIN CENSURA”
CARTAS DE UN ADICTO EN RECUPERACIÓN
No sé cómo empezar nada
Solo sé que os AMO, incluido Noa. Elegí un camino destructivo, ahora parece que he cogido el camino bueno, el que merece la pena y el que te enorgullece. Con respecto a esto último, este camino bueno en el que me tengo que dar la vuelta de kilómetros largos del malo y coger el bueno y seguir andando y caminando junto a vuestro apoyo, es un camino lleno de rocas, donde ahora las tengo que quitar con mi esfuerzo y mis propias manos, antes me tropezaba con ellas o utilizaba herramientas “malas” para rodearlas y al final mi mochila se carga tanto que no puedo dejar de usar los tóxicos. Sabéis que esto no va de palabra, trata de hechos, comprobado está en mis tres recaídas donde he aprendido mucho de la enfermedad, pero desgastan y rompen emociones. Solo daros las gracias, me he sentido un desgraciado y un afortunado a la vez por las oportunidades que me dais siendo esta la última, todo el mundo se cansa. Siento una gratitud enorme y una pena interna por mi y mi familia, impotente por ver como la enfermedad me ganaba todas las batallas, la única solución es rendirse y a eso voy, cansado de sufrimiento, de drogas y dar pena. Siento que merezco algo más que esto que estoy pasando, psiquiátricos y centros, fué todo obligado pero menos mal que fué, si no ahora no sería o no estaría.
Mi propósito es mejorar mis errores aquí dentro, me falta mucho en lo conductual aún viéndolo, también vivir sin consumo y demostrar con hechos lo que digo por la boca. Las oportunidades no son infinitas
Me jode saber más de drogas que de amor, pero poco a poco me estoy conociendo en lo bueno y en lo malo y sobre todo gestionándolo conmigo mismo.
Visualizo a lo Topuria mi recuperación y me veo en el tiempo con una buena familia, novia y vida. No tenía esperanza en mí, ahora tengo esperanza y creo que es algo fundamental, tu propia confianza y la esperanza para poder salir de las drogas, una de las cosas más difíciles que hay en mi vida.
Pág. 10
SIN CENSURA
Me sigo sintiendo un poco encerrado y raro verme aquí con 24. Decir que esta vez de verdad, quiero estar con vosotros y disfrutar de pequeños detalles, valorar lo personal no lo material.
Poco más, tengo pensado quedarme dos meses más, ese es mi pensamiento ahora, ya me han bajado la medicación y me encuentro más nervioso pero tengo que saber estar conmigo, mi otro yo y la enfermedad.
Parece que estoy en la peli de “300” jajajajaja!
Nada más, solo tiempo y trabajo, no os asustéis si tengo semanas malas, las tiene la gente normal, como no las voy a tener yo, con mi ansiedad, con las terapias, mi pequeña gran locura interior y mi enfermedad. Para mi esta es la última, tiempo al tiempo. Os quiero.
Estoy contento, mi primer cumple sin una gota de alcohol.
Si os fijáis, esta carta no es de perdón, porque para vosotros es como tocar la nada y solo sirve el día a día y los hechos.
Animaos, soy la gente fuerte sin musculatura!
Ya tu sá pa y ma.
Darío.
Tierra de Silencios
Un amor sin prisas, un recuerdo en el olvido, un sueño por cumplir. Silencios.
Todo aquello que perdimos en la niebla de la memoria, quedará en silencio, nadie será testigo del discurso mudo de aquel que guarda silencio.
Reconstruiré palabras en mi memoria con la esperanza de hallar respuesta a mis preguntas. Primero deshacerme de lo inútil, aquello que tan solo ocupa espacio y guarda silencio, aquello que no me ayuda a reprogramar mi cerebro, lo destruyo.
Dejaré mi cerebro como el de un bebé, sin adoctrinamientos, virgen, sin enseñanzas, que sea la propia naturaleza la que indique cual es mi destino, si la naturaleza es sabia, me hará sábio y en tierra de silencios, sobrarán las palabras, solo se juzgarán lo hechos.
amc
Pág. 11
SIN CENSURA
La Frustración
Para la mayoría de los adictos, frustración es sinónimo de consumo. No sabemos aceptar un NO por respuesta, no estamos acostumbrados, y ante ello solemos coger la tangente e ir a consumir.
Al llegar al centro es una de las primeras cosas que nos intentan inculcar, la aceptación de ese sentimiento sin necesidad de tóxico. Van haciéndolo de manera progresiva para que podamos afrontarlo poco a poco.
Hoy he tenido un NO cuando ya estaba preparada para que fuera un SI, la frustración a aparecido, obviamente el no tener el control de la situación ha removido un poco mi interior, pero rápidamente he podido darle la vuelta y ver lo positivo, he llamado a mis familiares, he compartido con mis compañeros y sobre todo no me he dejado invadir por el pensamiento negativo de frustración, y eso me enorgullece, lo que hace un tiempo me hubiera magullado la tarde entera, ahora solo me ha parecido un instante.
Veo los avances del tiempo en recuperación y también veo más claro que cuando más tiempo y mejor aplique las herramientas que nos dan, mejor me irá fuera.
También veo que enfrentarse a mi misma es lo más difícil de esto. Rendirme y dejar que los terapeutas decidan por mí es duro, pero más duro era mi vida en consumo. Por eso acepto cada pauta y cada no pauta, porque sé que son para mi bien. Aunque no siempre lo entienda se que tiene sentido, saldré de aquí más fuerte y siendo mejor persona y eso me reconforta, Aún teniendo ganas de consumo, estoy aquí, sigo en recuperación y eso es lo más importante ahora mismo.
Hay días mejores o peores, pero aquí aprendemos a vivir con ello.
Cin 💖
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Eutiquio el Tonto
Esta historia nos traslada a tiempos de barro y adobe.
Desde muy pequeño, a Eutiquio lo etiquetaron como el tonto del pueblo. Cuando terminó los estudios básicos en la escuela, se puso a trabajar en el campo con su padre como casi todos los chicos del pueblo. Solo unos pocos contaban con el privilegio de marchar a la ciudad y estudiar una carrera que les convirtiera más adelante en hombres de provecho y ocupar así un estatus social y convertirse en “señoritos”.
Así funcionaban las cosas en aquella época donde las oportunidades de crecer eran mínimas y solo para unos pocos.
El padre de Eutiquio siempre se dedicó a la agricultura, a pesar de venir de una familia adinerada, su cabeza no le dió para más. Las tierras de sus antepasados fueron pasando de generación en generación hasta quedar en manos de Venancio, el padre de Eutiquio.
En un principio, a Venancio le marchaba muy bien el trabajo, las tierras cultivadas daban beneficios y prosperó económicamente.
Pasaron unos años en los que Venancio se veía poderoso, se casó y fruto de ese amor nació Eutiquio. No sé si he acertado en la definición amor, la esposa de Venancio se aprovechó del dinero amasado por Venancio, era un buen partido para las mujeres casaderas del pueblo y la solución para asegurarse una buena vida.
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CUENTACUENTOS
Al poco tiempo de nacer Eutiquio, las cosas empezaron a ir mal en el negocio, Venancio notaba como, por más que trabajaba, los beneficios desaparecían. Paquita su esposa, sin embargo, era la envidia del pueblo, tanto hombres como mujeres quedaban embobados a su paso por las calles adoquinadas. Los hombres hipnotizados por su belleza y sus andares y las mujeres por la envidia que provocaba entre ellas. Había rumores de que Paquita era una mala esposa, que Venancio pasaba demasiado tiempo en el campo y prestaba poca atención a Paquita y de ahí no podía salir nada bueno. Esos rumores se escuchaban también en la escuela, cosa que a Eutiquio no le gustaba nada. Los chicos se metían con él y era tratado como el tonto de la escuela.
Llegó el momento en que a Venancio no le quedó más remedio que vender las tierras, el trabajo no le salía rentable y vio la oportunidad cuando un terrateniente se interesó por aquel terreno fértil pero mal trabajado.
“No se preocupe Don Venancio, le compro las tierras y a buen precio” Venancio cogió el dinero pensando que le duraría toda la vida, que a sus cincuenta años ya no tendría que volver a trabajar.
Lo primero que hizo fue comprarse un traje y un vestido para Paquita.
Los cuchicheos del pueblo cambiaron de rumbo, ahora Venancio no trabajaba, estaría tiempo en casa junto a su esposa. Como dije, los cuchicheos cambiaron de rumbo, ya era más difícil una infidelidad por parte de Paquita. Ahora los rumores se centraban más en Venancio, que pasaba mucho tiempo en el bar, que tiraba el dinero invitando a los amigotes, que si le habían visto por la casa de “La Nines” y que no estaba dando una buena educación a Eutiquio y se estaba quedando tonto.
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CUENTACUENTOS
Cuando Eutiquio cumplió los diez y ocho años, Paquita desapareció del pueblo, no dejó rastro alguno, tampoco dejó rastro del dinero que Venancio guardaba en casa. De la noche a la mañana, Venancio quedó arruinado, solo le quedó la casa y Eutiquio.
“Tendré que volver a trabajar” Dijo Venancio a su hijo
“No te preocupes padre, saldremos adelante”
Trabajaron juntos durante años en las tierras que un día fueron suyas, a diferencia que ahora lo hacían por un jornal que les permitía vivir. Trabajaron codo a codo hasta que la salud de Venancio lo obligó a guardar cama, el trabajo en el campo era duro, muy duro para una persona mayor, . A sus veinte años, Eutiquio estaba fuerte como un roble, pero su padre ya pasaba los sesenta y se vió obligado al reposo hasta que, sin pasar mucho tiempo, falleció.
Eutiquio contaba con veintiocho años cuando enterró a su padre, nadie del pueblo a excepción del cura, acompañó en su dolor al tonto del pueblo, se encontró solo ante una vida que no sabía como afrontar.
“Vé en paz hijo, saldrás adelante” Esas fueron las únicas palabras de aliento recibidas por parte del padre Francisco.
Marchó a casa y pasó allí encerrado varios días, pensando en su padre y abrazado al dolor. Fueron días duros en los que la meditación jugó un gran papel, meditó sobre su vida, su futuro, como saldría adelante el tonto del pueblo.
Al tercer día del estricto luto, alguien llamó a su puerta. Cuando Eutiquio abrió la puerta encontró a un caminante. Su aspecto era bastante descuidado pero realmente no parecía tener malas intenciones. Un sombrero calado hasta las orejas y con una maleta atada con cuerdas resumía su vida.
“Buenas tardes amigo, estoy buscando hospedaje, algún sitio donde dormir”
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CUENTACUENTOS
“Hola caminante, se te ve cansado y hambriento, puedo ofrecerte algo de beber y comida, podrás descansar unas horas antes de proseguir tu viaje ya que en el pueblo no encontrarás lo que buscas”
“Mi nombre es Modesto, efectivamente soy caminante por devoción y busco lugares donde pasar una temporada y de nuevo reanudar mi andadura, no soy de vivir mucho tiempo en un mismo sitio”
“Que tal Modesto, yo me llamo Eutiquio y soy el dueño de esta casa, pasa y siéntate, estarás cansado”
“Si claro, gracias por tu amabilidad Eutiquio”
Era la primera vez que en aquella casa entraba un invitado, jamás en su vida recordó haber tenido alguna visita en casa. Estaba algo nervioso, rebuscó por la cocina algún platillo para servir algo de comer, sacó chorizo, queso y jamón, todo ello regado con vino de la zona.
“¿Puedo preguntarte a qué te dedicas Eutiquio?”
“Claro Modesto, verás, en los últimos años he estado ayudando a mi padre en el campo, ya sabes, un trabajo duro, estábamos trabajando para el terrateniente que compró las tierras de mi padre, nos llevábamos un buen jornal hasta que mi padre cayó enfermo, seguí trabajando yo solo, ahora no sé que hacer, mi padre falleció hace unos días y me siento perdido”
“Vaya, cuánto lo siento, si pudiera hacer algo por ti…”
La charla se mantuvo durante la tarde, Eutiquio estaba agusto charlando con aquel desconocido, en ningún momento le trató como al tonto del pueblo y eso le hizo sentirse bien. Hablaron y hablaron hasta el anochecer, bebieron como si se conocieran de toda la vida. Modesto le habló de todos los lugares que había recorrido en su aventura, pueblos y ciudades de todo el país, parajes inhóspitos donde uno se pierde y desearía vivir allí toda una
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CUENTACUENTOS
vida, de lugares fantasma donde es mejor no pasar mucho tiempo.
Eutiquio escuchaba embobado de la sabiduría de aquel hombre, de la manera en como relataba sus andanzas de un lado a otro, se imaginaba estar en cada escenario y disfrutaba de sus aventuras que las hacía suyas, tan reales en un cabeza que pareciese que las hubiese vivido en primera persona.
“Es fascinante todo lo que cuentas amigo Modesto, es realmente fantástico, y dime, ¿Cómo empezó todo esto? ¿Qué te impulsó a salir así, con lo puesto como aquel que dice?”
“Bueno, verás, me quedé huérfano muy niño ¿sabes? me quedé una temporada viviendo con mi abuela hasta que falleció también, yo tenía dieciséis años por aquel entonces y no encontraba trabajo que me ayudara a conseguir una vida estable, a las chicas tampoco les resulto muy atractivo con lo que decidí salir del pueblo a buscar una vida allá donde la encuentre, todavía no he encontrado el sitio adecuado y aquí estoy, en casa de un hombre que me ha ofrecido descanso y comida”
“No es nada Modesto, ¿sabes? lo he pasado bien charlando contigo, hacía tiempo que no lo pasaba tan bien, aquí no tengo amigos ni nada que se le parezca y tu visita ha sido muy agradable”
“Veo que tienes una casa muy grande, ¿cuántas habitaciones tiene? y ¿el terreno de fuera también es tuyo?
“Si, lo que está vallado si, de la valla hacia fuera es del terrateniente, antes era de mi padre, y tiene seis habitaciones en la planta alta, abajo está la cocina, el salón donde estamos y tres habitaciones más. Están todas cerradas menos la mía claro, puedes ocupar la que quieras esta noche”
“¿por qué tantas habitaciones? ¿sois muchos hermanos? “
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CUENTACUENTOS
“Noooo, jajaja, mi abuelo si tenía muchos hermanos, esta casa la heredó mi padre de su padre y ahora yo de mi padre”
“¿Sabes Eutiquio?, me caes bien, te veo buena persona. ¿Tienes dinero para pasar una temporada y hacer unos arreglillos en la casa? Viajo mucho como sabes y me entero cosas, si preparas esta casa como hospedería tendrás un negocio redondo. No muy lejos de aquí han descubierto unas enormes cuevas, están empezando a movilizar personal para hacerlas de interés cultural y turístico, dá la casualidad de que la carretera que lleve a esas cuevas es la que pasa por delante de esta casa, expropiaran parte del terreno que antes fue de tu padre, del terrateniente, esto, por supuesto no va a ser de inmediato, pasarán tres, cuatro años hasta que este pueblo se haga famoso por las cuevas, y tu el empresario de una fonda o hospedería o tal vez casa rural, que sé yo… Podría ser el negocio de tu vida, como me dijiste cuando llegué, en el pueblo no hay nada para alojarse, aprovéchate de la situación”
“¿Estás seguro de lo que dices Modesto?”
“¿Tienes algo que perder? Contestó Modesto ante la duda de Eutiquio.
“La verdad es que la casa necesita un repaso, desde que la construyó mi abuelo no se ha hecho ningún tipo de reforma. Así que, no veo pega alguna” Modesto se quedó en casa de Eutiquio una temporada, no sin pagarle claro, es más, ayudó a Eutiquio a enfocar la vieja casa en lo que sería una fonda de lujo para los viajantes y turistas de la zona, distribución de habitaciones, salón, baños, terrazas, café bar, salón comedor, cocina… Aquella casa era enorme y enormemente desaprovechada, el jardín se utilizaría para estacionar los vehículos de los clientes.
En menos de un año, Eutiquio abrió las puertas de su nuevo negocio. Los vecinos del pueblo no daban crédito a lo que veían, si creían que Eutiquio era tonto, esto ya lo confirmaba, tonto del pueblo diplomado.
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<¿Quién se va a alojar aquí? Por aquí no pasa nadie, este se ha vuelto majareta desde la muerte de su padre, no hay otra explicación> Las mujeres también comentaban <Lo mismo es un puticlú, mi Mario que ni se acerque a esta casa, a saber que hay ahí dentro>
“Es hora de irme Eutiquio” Dijo Modesto una mañana de primavera. “Volveré en una temporada y seguro que me alojaré en tu fonda, si es que te quedan habitaciones claro…”
Eutiquio se quedó de nuevo, ahora debería de contratar personal para trabajar en la fonda, todavía no tenía un solo cliente pero quien sabe.
“¡Mira Eutiquio MIRA!” “¡Te lo dije ¿verdad?!” Gritó Modesto mientras se alejaba.
Eutiquio miró donde señalaba Modesto y vió a unos obreros clavando estacas de madera en las tierras del terrateniente, estacas de madera que marcaban lo que supuestamente sería una carretera con dirección al pueblo. Ese mismo día, se acercó un hombre a la ahora “Fonda de Eutiquio” y preguntó por la capacidad de alojamiento y precio por noche, era el constructor de la obra y tenía que dar alojamiento a sus trabajadores y darles de comer. Eutiquio se quedó paralizado, Modesto le diseñó una lista de precios para el turismo, así que le rebajó un poco el precio ya que sería un negocio seguro hasta terminar la obra. El constructor estrechó su mano cerrando así el acuerdo y le comento que la siguiente semana tendría llena la fonda.
Eutiquio contrato a los jóvenes del pueblo, camareros, limpieza, servicio de habitación, cocinero… un total de nueve personas para iniciar su aventura como emprendedor.
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CUENTACUENTOS
Pasaron cuatro años cuando Modesto se acercó a la recepción de la Fonda para coger una habitación, tras el mostrador lo atendió Eutiquio con una larga sonrisa. “Creo que me queda una, con chimenea por cierto”
Eutiquio paso de ser el tonto del pueblo a ser la envidia del pueblo. Basta con dar con alguien que te valore para empezar a valorarte tu mismo, eso le pasó a Eutiquio, de tanto llamarlo tonto, se quedó tonto, bastó que alguien no lo hiciera para quitarse esa etiqueta y empezar a ser el Eutiquio el listo.
amc
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A
A PEQUEÑAS DOSIS
Nueva sección de El Dependencial en la que iremos haciendo entrega mes a mes de capítulos de diferentes escritos en los que podrás disfrutar de la lectura y quedarte con la intriga esperando el próximo capítulo. Este mes empezamos con la historia de Óscar. Espero te guste.
Incondicional
PRÓLOGO
Fue el sonido del viento de la noche lo que me desveló. El cielo estaba totalmente despejado y la luna estaba entera y llena. Me incorporé para sujetar la hoja de la ventana de madera que el viento golpeaba con fiereza. Eran las cuatro de la madrugada y sería complicado conciliar de nuevo el sueño. Fui a la cocina en busca de algo que llevarme al estómago. “Mañana tengo que ir a comprar algo” Dije en voz alta cuando vi el contenido del frigorífico. Aprendí a que si te dices las cosas en voz alta, es más fácil recordarlas después. El frigorífico enfriaba la más absoluta indigencia. Una cebolla, restos de comida sobrante de hace días que se van acumulando para terminar finalmente en la basura. Abrí el congelador y saqué lo único que guardaba en su interior, hielo, media bolsa de hielo de la gasolinera. Encesté dos cubitos en un vaso ancho
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EL CUADERNO
y guardé el resto, me dirigí al mueble bar del salón y saqué la botella de bourbon a medio vaciar y me serví medio vaso. “Esto me ayudará a volver a dormir” Me senté en el salón y di un pequeño trago de aquel brebaje. No es la primera vez que me veo en ese escenario. Basta el canto de un grillo en el jardín para desvelarme, quizá sea por algo pero aún no le encuentro motivo ni razón. Vivir solo es algo a lo que te tienes que acostumbrar, sobre todo cuando es una soledad no buscada.
En mi caso, es una soledad deseada y no por ningún tipo de trauma o fobia, me gusta relacionarme con la gente pero en su justa medida, de ninguna manera me considero un ermitaño pero disfruto del tiempo conmigo mismo. Tengo todo lo que necesito.
Hubo un tiempo en que mi vida era diferente, trabajé mucho para conseguir todo lo que tengo ahora, una vieja casa, una pensión y salud. Todo esto es lo que no pude ni dar ni ofrecer, todo lo demás lo compartí con aquellos que lo necesitaban a cambio de nada. Puedo sentirme orgulloso de haber podido ayudar, en lo que he podido, a las personas que depositaron su confianza en mí. Muchos de ellos salieron adelante, otros sin embargo, no supieron aprovechar la oportunidad y quedaron por el camino, cosa que me costó mucho aceptar y no sentirme culpable, me lo repetía día y noche “Has hecho todo lo que está en tu mano Oscar, no te sientas culpable”
La soledad forma parte de mi vida, amo mi vieja casa con jardín, amo mi bourbon, amo mi chimenea, el sonido de la leña cuando cruje por el fuego, mis libros, mi cabeza, amo sobre todas las cosas mi cabeza, ella es la que me permite vivir en soledad.
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EL CUADERNO
Capítulo I
IRRACIONAL
Oscar era un niño inquieto casi desde su nacimiento. Más que inquieto era rebelde, había que estar con cien ojos y aún así no ganaban para mercromina. Hijo único de unos padres estrictos pero permisivos en algunos aspectos. A la edad de siete años, Oscar ya se interesaba por cosas que no eran frecuentes para su edad. Apenas tenía amigos, era un niño solitario que no necesitaba compañía para estar ocupado durante todo el día. En cuanto tuvo la oportunidad abandonó los estudios, era un niño listo e inteligente pero no le gustaba estudiar, se aburría en el colegio, tal vez por que su inteligencia superaba a las lecciones que explicaba el maestro.
.- ¿Qué vas a hacer entonces Oscar? Le preguntó su padre cuando le anunció la decisión de abandonar los estudios.
.- Pensaba trabajar contigo en la carpintería papá, puedo aprender rápido y te seré de ayuda.
Juan, su padre, se quedó dubitativo durante unos minutos, no sabía si era buena idea pero ¿Qué otra opción había? Sabía que dejar los estudios era un error, era un muchacho muy listo y podría llegar lejos pero Juan, a pesar de su rudeza y lo estricto en su educación con respecto a Oscar, no podía obligarlo a hacer algo que no quiere. La vida le enseñó que hay que educar de manera asertiva, imponer una serie de valores y respeto pero dar también a elegir, siempre y cuando no se pierdan dichos valores.
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EL CUADERNO
.- Tendré que hablarlo con tu madre, ya sabes que este tipo de cosas tenemos que decidirlas entre los dos, ya sabes como funciona una familia.
.- Claro papá, lo entiendo. Dijo Oscar
Aquella misma noche, durante la cena, salió en la conversación el tema de Oscar. Los tres sentados en la mesa redonda del comedor, Oscar, Juan y Sara, su madre, buscaron solución a la polémica decisión de dejar los estudios. Oscar, a pesar de haber cumplido recientemente los quince años, razonaba como un adulto y se podía tener una conversación seria con él, sin enfados ni reproches, siempre eran conversaciones de adultos.
.- ¿Lo has pensado bien Oscar? Dijo Sara mientras se servía una copa de vino. Juan la miraba de reojo controlando la cantidad de vino que ingería. Sara se daba cuenta de su control a lo que intentaba quitarle valor y continuaba charlando gesticulando en exceso para desviar la atención de Juan de esa continua obsesión por controlar su consumo de vino.
.- ¿Tú qué opinas Juan? Prosiguió Sara a modo de que Juan se centrara en la conversación y no en su bebida.
.- Bueno. Inició Juan. Por eso quería que lo habláramos todos, es una decisión muy importante y creo que debemos meditar sobre esto antes de tomar una decisión. Que al final siempre será tuya Oscar, pero quiero que tengas distintas opiniones y nos gustaría escuchar tus criterios y los motivos por los que quieres dejar de estudiar, ¿no es así Sara?
.- Claro, claro, para eso es esta conversación ¿no?
Aquella charla terminó a media noche, Oscar aprobó con matrícula de honor con los argumentos que expuso y su padre quedó convencido de que sería la mejor decisión, Sara decidió dar carta blanca a cualquier decisión, tras una botella de vino, a Sara le importaba poco o nada el tema de la
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EL CUADERNO
conversación. Su madre era propensa a agarrar unas buenas borracheras después de cenar, cierto es que no lo hacía fuera de casa, lo cual tranquilizaba bastante a Juan.
Óscar, por el contrario, sentía una gran lástima por su madre. Verla en esas condiciones casi a diario era un verdadero suplicio. En ocasiones no esperaba a la hora de la cena y ya la encontraba ebria en el sillón o en el baño. Un día preguntó a su padre el porqué mamá lo hacía, pero no obtuvo una respuesta coherente.
.- No entiendo papá, ¿Es que acaso no se vé? ¿Por qué lo hace? Dijo Óscar a papá.
.- Mamá está enferma Óscar, he intentado muchas veces que deje de beber pero no hay manera, escondo las botellas de vino pero da igual, se busca la manera de conseguir más, ya no se que hacer pero tampoco puedo dejarla ¿sabes? Es tu madre y la quiero, sería incapaz de abandonarla.
Óscar sabía que se podía hacer más, que algo, alguna fórmula habría para que mamá dejara de beber.
Al año de trabajar con su padre en la carpintería, Óscar decidió que ese no era su destino, este sería solo una lanzadera para madurar y coger impulso para proyectar un futuro sólido. En el año que estuvo trabajando con su padre, acumuló unos ahorrillos que utilizó para sacarse el carnet de conducir cuando cumplió los diez y ocho años.
A partir de esa edad, Óscar comenzó a buscar trabajo, algo que no estuviera relacionado con la carpintería, eso lo tenía en casa y no era de su agrado. Para todos los trabajos que encontraba que le atraían, le exigía unos estudios que no tenía y una preparación de la que carecía.
Pasaba mucho tiempo leyendo, sobre todo de aquella enfermedad que dijo aquel día su padre que tenía su madre. <Mamá está enferma Oscar, he intentado muchas veces que deje de beber pero no hay manera…> Se empapó de información de todo aquello que estaba relacionado con el
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EL CUADERNO
alcoholismo, intentando buscar una respuesta que ni siquiera le daban los libros, era algo irracional que una persona siga haciendo algo que le está quitando la vida, conocedor del daño que se está haciendo y no dejar de hacerlo. Irracional, totalmente irracional.
En su lectura descubrió la doble A, algo que le llamó mucho la atención cómo se inició, como de la nada, se creó semejante asociación y lo sencillo que parecía dejar de beber entrando en aquel sitio sin dar nada a cambio.
Una mañana de sábado, se levantó temprano y se puso a la búsqueda de una doble A en su localidad. Buscó por internet y lo encontró, descubrió que había dobles As en todo el mundo, en cada país, en cada ciudad, en cada pueblo, era impresionante lo que abarcaba esta asociación. Tomó nota de la dirección y salió en su busca.
Había pasado por esa calle casi a diario, a dos manzanas se encontraba la tienda de Miguel, donde solía comprar material para la carpintería de su padre. Nunca habría pensado que allí pudiera encontrarse una asociación de alcohólicos, en pleno centro de la localidad, siempre pensó que estaría en algún sitio alejado de la ciudad, escondido como los propios alcohólicos, escondidos y avergonzados, protegiendo sus heridas al resto de mortales.
Al contrario de lo que pensaba Óscar, se encontró con una local bajo con un gran letrero en el que lucía el típico y conocido emblema de AA y el nombre de la asociación.
- AA LOS DESAMPARADOS -
Eran las once de la mañana, tocó con los nudillos la puerta de metal y en su interior se oyó un
“Adelante, la puerta está abierta” Óscar dudó durante unos segundos, tomó aire varias veces antes de abrir la puerta y entró.
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EL CUADERNO
“Buenos días” dijo Óscar tímidamente al cruzar la puerta. “No sé si vengo al sitio indicado”
“Buenos días, mi nombre es Paco y soy el responsable de esto en estos momentos, siéntete y si quieres me cuentas y sabré si podemos ayudarte” Paco extendió la mano amablemente a un Oscar tímido que en parte, no sabía que demonios estaba haciendo allí.
“Hola Paco, yo soy Óscar” Ya estaba hecho, ya no había marcha atrás, se sentó frente a aquel hombre de aspecto amigable pero con su punto formal. Observó que sobre la mesa de aquel despacho, habían colocados, estratégicamente, varios ejemplares de libros de AA, a cualquier punto de la mesa que dejaras caer la mirada, te topabas con una doble A. Quizá para recordarte dónde te encuentras y para qué estás ahí. En la pared, tras la mesa de Paco, colgaba un diploma de un Máster en Adicciones a nombre de D. Francisco Rueda Matute, pensó en preguntarle si ese tal Francisco era él mismo pero controló su impulsividad, total, ¿Qué más dá?
Oscar contó con todo detalle el problema que se vivía en casa, las botellas escondidas, las borracheras diarias de su madre, la desesperación de su padre y la suya misma. En aquella etapa, el problema de su madre ya llegaba a límites que jamás Oscar y si padre pudieron imaginar, su madre ya empuñaba una botella desde primera hora de la mañana, de ahí que a la hora de comer ya estuviera dormida y al despertar, lo primero que hacía era volver beber, ya no tenía un minuto en el día de lucidez, era una constante borrachera día tras día.
amc
Fin del primer capítulo
No te pierdas el próximo capítulo en el siguiente número de El Dependencial.
elcuadernodealbertomartinez.blogspot.com
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ARAGÓN Y COSTA BRAVA
Buenas compañeros.
Esta vez voy a compartir con vosotros un viaje que recientemente he hecho y recomiendo a cualquiera que quiera escaparse una semanita.
Es un viaje en el que conocerás la provincia de Aragón y parte de la provincia de Cataluña.
Para este viaje necesitarás coche.
Saldremos por la Nacional II en dirección a Zaragoza, donde haremos nuestra primera noche.
A 115 km de Madrid haremos nuestra primera parada en un pueblo precioso que se llama Sigüenza.
SIGÜENZA
Hay asentamientos prehistóricos en la zona pero la ciudad entra en la historia como Segontia, una de las ciudades más importantes del pueblo celtíbero.
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CALLEJEANDO
Los Romanos hicieron pasar la vía que unía Zaragoza con Mérida lo que mantuvo la importancia de la ciudad, los Visigodos la convirtieron en sede episcopal.
Durante 400 años estuvo en manos musulmanas y perdió algo de importancia en favor de su vecina Medinaceli, la cual visitaremos en el siguiente lugar.
En 1124 fue conquistada de nuevo por los cristianos. A lo largo de la edad Media, se impulsó la construcción de la catedral, se convirtió la alcazaba en residencia cristiana y construyeron la muralla. En sus muros vivían Cristianos, judíos y musulmanes.
En los siglos posteriores se fue convirtiendo de una ciudad medieval a una renacentista con aperturas de nuevas plazas y un ensanche amurallado.
Las guerras Carlistas y la guerra civil española hicieron estragos en la ciudad que fue testigo de batallas en sus tierras.
En 1965 fue declarada monumento histórico artístico.
Continuamos nuestro viaje y a pocos KM de Sigüenza nos encontramos con Medinacelli. Imprescindible visitar su arco romano y su bonita plaza medieval.
MEDINACELI
La situación estratégica de Medinaceli, paso entre las mesetas castellanas y el Valle del Ebro a través del Río Jalón, hizo que esta población tuviera gran relevancia desde tiempos inmemoriales.
Fue la celtibérica Ocilis, aunque este asentamiento no estaba exactamente en el lugar de la actual Medinaceli, sino que fueron los romanos, tras su conquista, quienes ocuparon la ubicación actual.
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CALLEJEANDO
Medinaceli se asienta en la superficie de un altísimo cerro troncocónico a más de 1.200 metros de altitud, lo que hacía de ella un lugar casi inexpugnable. En la autovía lo veréis a la izquierda en las alturas.
Fue importante ciudad romana, como lo atestiguan su famoso arco, los restos de las murallas y diversos mosaicos, algunos tan importantes como los que se han descubierto en la Plaza Mayor a pocos centímetros de la superficie. Medinaceli estaba en medio de calzadas que comunicaban Zaragoza con otras poblaciones del centro peninsular. Más famosa se hizo Medinaceli en tiempos califales ya que esta población y fortaleza, perteneciente a la Marca Media de contención musulmana contra los cristianos, se hizo célebre por constituir la base de operaciones de las aceifas árabes contra Castilla, Álava, etc. Se cree que el propio Almanzor fue enterrado aquí tras la
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CALLEJEANDO
Estos dos bonitos pueblos nos han llevado toda la mañana por lo que es la hora de comer, nosotros elegimos comer en Medinaceli que tiene varios restaurantes de calidad con bonitas vistas.
Tras llenar la barriga es hora de continuar y ya dirigirse hasta Zaragoza donde haremos noche, en Zaragoza los lugares imprescindibles de ver son: La basílica y plaza del Pilar, el casco antiguo, el arco del león, el puente romano y el palacio de la aljafería.
ZARAGOZA
Las primeras huellas de la historia de Zaragoza aparecieron durante la Prehistoria, en el siglo VII a.C. Durante la segunda mitad del siglo III a.C los asentamientos de la edad de Bronce se verían sustituidos por la ciudad de Salduie, que comenzó a expandirse llegando a acuñar su propia moneda.
A medida que pasaban los años, la ciudad comenzaría un lento proceso de romanización, que culminaría con la fundación de la colonia romana de Caesaraugusta.
Durante los siglos III y IV d.C la ciudad sufrió un periodo de gran decadencia, pero la llegada de los visigodos pasaría a convertirla en un importante centro episcopal.
En el siglo VIII la ciudad pasó a manos musulmanas, convirtiéndose en la capital de la Taifa de Saraqusta y viviendo un periodo de esplendor del que aún se conservan construcciones históricas como el Palacio de la Aljafería.
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CALLEJEANDO
En el año 1118 la ciudad sería conquistada bajo el mando de Alfonso I para pasar a convertirse en la capital del Reino de Aragón, comenzando un periodo de bonanza en el que se llevarían a cabo obras monumentales como la construcción de la catedral sobre la antigua mezquita, o la conversión del palacio de la Aljafería en la residencia de los reyes de Aragón.
Zaragoza se convirtió en una de las principales ciudades comerciales de Europa, y sus calles impresionaban a los visitantes a medida que comenzaron a vestirse con palacios, de tal forma que comenzó a conocerse como la Florencia de occidente. Tras su importante florecimiento, Zaragoza llegó a un periodo de decadencia en el siglo XVII. La llegada de la guerra y las plagas llevaron a la ciudad a sus momentos más duros, y la peste acabó con más de un cuarto de la población de la ciudad. La ciudad resistió como pudo hasta comienzos del siglo XVIII, momento en el que se convertiría en una de las protagonistas durante la Guerra de Sucesión Española.
El siglo XIX tampoco comenzaría con buen pie para la ciudad, que sufriría dos grandes asedios a manos de las tropas francesas. Durante los Sitios de Zaragoza, sus ciudadanos demostraron su fortaleza y valentía luchando como podían con lo que tenían. En 1809 las tropas francesas bombardearon la ciudad dejándola prácticamente derruida, pero, sacando fuerzas de donde pudo, comenzó a curar sus heridas comenzando un nuevo periodo de prosperidad.
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CALLEJEANDO
La población de Zaragoza pasó de 12.000 a 100.000 habitantes y se llevaron a cabo numerosas construcciones e infraestructuras que mejorarían la calidad de vida en la ciudad.
Tras la Guerra Civil española llegó la democracia, que devolvería la autonomía a la región. En este momento comenzó una transformación para recuperar el patrimonio casi ruinoso.
El siglo XX llevaría a Zaragoza a vivir su mayor explosión demográfica, aumentando su población para llegar a tener más de 600.000 habitantes.
En el año 2008 se celebró la Exposición Internacional de Zaragoza, para la que se construyeron llamativos edificios en el que pasaría a conocerse como Parque del Agua.
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CALLEJEANDO
En la actualidad, Zaragoza es la quinta ciudad más poblada de España, se encuentra perfectamente comunicada con el resto del país y ha utilizado las calamidades sufridas a lo largo de su historia para convertirse en su versión más fuerte y bella.
Para los que le guste el rap, es el hogar de KASE-O y gran cantidad de sus canciones hablan de ella y el barrio La Jota.
El siguiente paso del viaje nos llevará a la gran naturaleza de Huesca y sus bonitos pueblos de montaña para pasar a la provincia de Cataluña y visitar Lleida y Gerona con sus preciosos pueblos de Arte Románico y Barcelona con todo su encanto y finalmente regresar a Madrid después de haber recorrido casi 2000 kilómetros.
Por razones de tiempo y de longitud del documento, terminaremos el viaje en la siguiente entrega de El Dependencial.
Si alguien pretendiera hacer el viaje antes del mes que viene puede contactar conmigo y le daré recomendaciones encantado y sin compromiso.
Gracias por leerme.
Javier Planet
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Ajoblanco Japonés
INGREDIENTES
500 ml agua fría
100 ml aceite de oliva virgen extra
100grm de cacahuetes
1 diente de ajo
( si os gusta fuerte, echarle 2)
1 cucharada de vinagre manzana (si tenéis balsámico, mejor)
Sal
2 nísperos
Papaya
1 cucharada de Yuzu ( zumo puro de Yuzu)
¡¡Empezamos!!...
Empapar en agua la rebanada ó la miga de pan.
Triturar con un brazo eléctrico, los cacahuetes, los ajos y la sal.
Una vez machacado agregar el pan en remojo y seguir triturando.
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GASTRONOMÍA
Si usamos thermomix, todos los ingredientes juntos a velocidad 5-6, durante 1 minuto y después a 10, durante 2 minutos.
Añadiremos aceite en hilo o poco a poco, hasta obtener una pasta homogénea.
Pasar la pasta homogénea a un recipiente más grande para diluirla con el agua.
Debe quedar una pasta densa sin ser demasiado líquida.
Agregar el vinagre, rectificar de sal y enfriar en la nevera 2 horas mínimo.
Antes de servir, añadimos una cucharada de Yuzu y removemos.
Como estamos en abril, podemos usar frutas de temporada como el níspero y la papaya.
Y ahora a disfrutaaar!!
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TRUFAS DE CHOCOLATE VEGANAS
INGREDIENTES
80 g de almendras crudas laminadas
½ cucharadita de café soluble descafeinado
1 pizca de sal
1 pizca de chile o cayena (opcional)
Unas gotas de esencia de vainilla
20 g de cacao en polvo puro sin azúcar
Un poco de agua o de zumo de naranja
Cacao en polvo y pistachos
Coco o avellanas para rebozar
ELABORACIÓN
Trocear un poco los dátiles sin hueso y colocarlos en una picadora o trituradora.
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EL RINCÓN DEL GOLOSO
Añadir el resto de ingredientes, menos el agua, y triturar todo hasta tener una masa homogénea.
Agregar un chorrito de agua y volver a procesar, hasta conseguir una textura húmeda, maleable, ligeramente pegajosa.
Podemos probar la masa y añadir más cacao o alguna otra especia si queremos ajustar el sabor. También podemos darle un toque de chocolate en tableta negro rallado muy fino.
Colocar unos cuencos con cacao en polvo, coco rallado, pistachos o avellanas picadas, y tomar porciones pequeñas de masa con una cucharilla.
Formar bolitas con las manos – aviso que mancha mucho – y rebozar en el ingrediente deseado.
Sacudir el exceso y colocar en una bandeja o en cápsulas de bombones.
Se pueden degustar inmediatamente o dejar que se enfríen y endurezcan en la nevera.
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CELEBRACIONES
El 31 de mayo se celebra el Día Mundial Sin Tabaco, una efeméride promulgada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el año 1987, con el objetivo de informar y concienciar a las personas sobre los efectos nocivos y letales del consumo de tabaco y de la exposición pasiva al humo de esta sustancia.
Se trata de disuadir a las personas del consumo del tabaco en todas sus formas. Asimismo, evidenciar las prácticas comerciales de las empresas tabacaleras para incitar al consumo de tabaco y divulgar las actividades de la OMS en la lucha contra el tabaquismo.
¿Por qué el tabaco es perjudicial para todos?
El consumo de tabaco mata cada año a casi 6 millones de personas, una cifra que se estima aumentará hasta más de 8 millones de fallecimientos anuales para el 2030 si no se intensifican las medidas para contrarrestarlo.
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CELEBRACIONES
El tabaco es perjudicial para todos: causa enfermedades, muertes, empobrece a las familias y debilita las economías nacionales, por el aumento del gasto sanitario.
Además, en el cultivo del tabaco se usan grandes cantidades de plaguicidas y fertilizantes tóxicos que contaminan el agua y causan desertificación.
¿Cómo afecta el tabaco a tu salud?
Hay muchas razones por las que debemos dejar de fumar, pero sin duda alguna la más poderosa es nuestra salud. Te contamos algunas de las consecuencias por el consumo de tabaco:
El tabaco provoca cáncer
Fumar productos de tabaco es la principal causa de los casos de cáncer de pulmón. Igualmente se ha demostrado que inciden en la aparición de tumores en otras partes del cuerpo: laringe, faringe, boca, esófago, vejiga, riñón y páncreas.
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CELEBRACIONES
Hay estudios que demuestran que fumar es un factor que provoca mayor riesgo de sufrir leucemia y cáncer de estómago, mama, hígado y útero.
Tu corazón enferma
Fumar incrementa el ritmo del corazón y la presión arterial, aumentando el riesgo de padecer una enfermedad coronaria.
El tabaco causa enfermedades respiratorias
El consumo de tabaco suele causar estrechamiento de los bronquios y destrucción de los alveolos pulmonares. Muchos fumadores padecen de bronquitis crónica y enfisema. Todos estos síntomas pueden causar enfermedades del sistema respiratorio, siendo la más grave la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).
Disminuye la fertilidad
Los hombres y mujeres que fuman pueden disminuir su capacidad fértil y en el sexo masculino puede provocar disfunción eréctil.
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Afecta a tu belleza
Los dientes se vuelven amarillos y puede provocar la aparición de la enfermedad periodontal. Se acelera el envejecimiento de la piel y aparecen arrugas prematuramente.
Embarazo y parto
Las mujeres fumadoras tienen mayor riesgo de presentar abortos y tener complicaciones en el embarazo y parto. Los hijos de madres fumadoras suelen nacer con menos peso, lo que se asocia a un mayor riesgo de fallecimiento y enfermedades del bebé durante el periodo de lactancia y en la primera infancia.
¿Por qué dejar de fumar?
Si estás pensando dejar el tabaco, cualquier momento es bueno para empezar: No lo pospongas con cualquier excusa, tu salud te lo va a agradecer. Luego de superar los síntomas ocasionados por el síndrome de abstinencia (ansias de nicotina, ira, frustración, irritabilidad y ansiedad), rápidamente el cuerpo empezará a recuperar capacidades perdidas:
A las pocas horas de dejar el tabaco, aumenta el oxígeno en el cuerpo y disminuye el dióxido de carbono.
En solo 24 horas disminuye la mucosidad acumulada.
En solo 2 días, se normalizan los sentidos del olfato y del gusto. Se puede sentir algo de ansiedad, ya que comienza con más fuerza el síndrome de abstinencia.
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En 3 días te sentirás con mucha más energía porque el cuerpo ha eliminado la mayor parte de nicotina y los bronquios comienzan a funcionar bien. Puede que estés más irritable y tengas ganas de fumar.
En dos semanas se controla con mayor notoriedad los episodios de abstinencia. Y además podrás hacer deporte con mayor rendimiento.
En unos seis meses, la tos desaparece, disminuyendo la frecuencia de infecciones respiratorias en las vías aéreas superiores (fosas nasales, boca, laringe, faringe, glotis y epiglotis).
En un año, el riesgo de tener un infarto se reduce a la mitad.
En 10 años, la posibilidad de tener cáncer de pulmón se reduce a la mitad.
En 15 años, el riesgo de un paro cardíaco será igual al de una persona no fumadora y los pulmones están totalmente restablecidos.
Los beneficios al dejar de fumar son casi inmediatos, evitando posibles complicaciones y graves riesgos para la salud.
Lema 2024:
El tema del Día Mundial Sin Tabaco 2024 será para proteger a las generaciones futuras y garantizar que el consumo de tabaco siga disminuyendo, la OMS dedicará el Día Mundial Sin Tabaco de este año a proteger a los niños de la interferencia de la industria tabacalera.
Lema 2023: Cultivemos alimentos, no tabaco
La OMS escoge cada año un lema o tema para la campaña del Día Mundial sin tabaco. El tema central de la campaña para el Día Mundial sin Tabaco 2023 es: "Cultivemos alimentos, no tabaco".
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¿Sabías que muchos gobiernos subvencionan los cultivos de tabaco? Esta campaña pretende animar a los gobiernos a que pongan fin a estas ayudas. En su lugar, sería mejor que se ayudaran a los agricultores a cambiar los cultivos de tabaco por otros más sostenibles que mejoren la seguridad alimentaria y la salud de las personas y del planeta.
Lemas de años anteriores Día Mundial del Tabaco
Año 2022: El tabaco envenena nuestro planeta
El tema central de la campaña para el Día Mundial sin Tabaco 2022 fue: "El tabaco envenena nuestro planeta". Y es que la producción de tabaco causa daños directos al medio ambiente, además de matar cada año a más de 8 millones de personas.
Año 2021: "Comprometerse a dejar de fumar"
Cada año, el Día Mundial Sin Tabaco se basó en un lema diferente. El tema central para el año 2021 fue"Comprometerse a dejar de fumar".
Es por ello que se desarrolló una campaña en el marco de la pandemia por la Covid-19, ya que se ha demostrado que los fumadores tienen una mayor probabilidad de complicaciones respiratorias y riesgo de muerte por el coronavirus que los no fumadores.
Las cifras alarmantes de personas contagiadas y muertes por COVID-19 ha influenciado a millones de consumidores de tabaco a dejar este hábito perjudicial para la salud.
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CELEBRACIONES
En tal sentido, se promueve a través de la página web oficial de la Organización Mundial de la Salud la firma del compromiso para dejar de fumar, denominada "I pledge to quit tobacco".
Campaña 2020: "Proteger a los jóvenes de la manipulación de la industria y prevenir su consumo de tabaco y nicotina"
El lema del Día Mundial Sin Tabaco en el año 2020 fue: "Proteger a los jóvenes de la manipulación de la industria y prevenir su consumo de tabaco y nicotina".
Los jóvenes siempre han sido un objetivo de la industria del tabaco, ya que son más vulnerables a la manipulación publicitaria. Por ello este lema de la campaña del Día Mundial Sin Tabaco hizo referencia a la protección de los jóvenes frente a la persuasiva manipulación del sector del tabaco.
Si evitamos el consumo por parte de la población joven, se ganará mucho terreno en prevenir el consumo de tabaco a nivel mundial.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el mundo no puede permitirse una generación engañada por las mentiras de la industria del tabaco. Para ello hace un llamamiento a personas influyentes en la cultura pop o en redes sociales para que expongan las mentiras y estrategias agresivas de la industria del tabaco, y ayuden a los jóvenes a decidir realmente su futuro, con información veraz sobre esta droga que causa tantas muertes en todo el mundo.
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CELEBRACIONES
El tabaco como protagonista: Filmografía
Mencionamos algunos títulos de películas, cuyo tema central es el tabaco:
El dilema (EEUU, 1999): un científico y directivo de la famosa tabacalera norteamericana Brown & Williamson descubre el secreto de esta influyente industria, sobre las sustancias que crean adicción en los fumadores.
Coffee and cigarettes (EEUU, 2003): esta película contiene 11 historias cortas, en las cuales los personajes conversan sobre temas cotidianos, con el café y el cigarrillo como argumentos en común.
Gracias por fumar (EEUU, 2005): narra de forma satírica la historia de un portavoz de compañías tabacaleras norteamericanas que trata de recuperar la imagen del tabaco entre los ciudadanos.
No smoking (India, 2007): un hombre que es adicto al tabaco decide acudir a un centro de rehabilitación para salvar su matrimonio. Descubre qué es una dantesca organización que utiliza métodos bastante drásticos y peligrosos.
Smokings (Italia, 2014): dos hermanos poseen una pequeña empresa tabaquera en Turín llamada Yesmoke. Enfrentan a la compañía Philip Morris para reivindicar un mercado en condiciones de igualdad.
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Personajes de Adicción
La cara oculta de la Droga
Philip Seymour Hoffman
Philip Seymour Hoffman fue el tercero de los cuatro hijos de un ejecutivo de la Xerox y de una luchadora ama de casa que adquirió una marcada conciencia feminista cuando, a raíz de la ruptura de su matrimonio, se vio obligada a sacar adelante a sus cuatro hijos sola. Ya desde el colegio, su competitiva madre, abogada a la sazón, le alentó a que hiciera realidad su vocación de actor.
A los veintidós años, según propia confesión, comenzó “a temer seriamente” por su vida y decidió poner fin a sus andanzas nocturnas y a su adicción al alcohol. Hasta ese momento había sido un joven como los demás, que alternaba su participación en producciones modestas con su trabajo de camarero (que siempre odió) y con una curiosa afición por la lucha libre (que abandonó por una lesión).
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
Después de licenciarse en teatro en 1989 por la Tisch School of Drama de Nueva York, Philip Hoffman agregó a su nombre el de su abuelo, Seymour, y comenzó a frecuentar los escenarios y a aparecer en papeles secundarios tanto en películas independientes como en producciones de Hollywood.
La teleserie Ley y orden supuso su bautismo, y, cuando en 1992 participó en la primera película de renombre, Esencia de mujer, junto a Al Pacino, era la quinta vez que entraba en los estudios de grabación. Aunque su papel distaba de ser relevante, él siempre aseguraba que su experiencia en este filme determinó el resto de su carrera profesional. Lo cierto es que Hoffman siempre escogió cuidadosamente a sus personajes, relegando a un segundo plano el beneficio económico que pudieran reportarle. Ese mismo año montó la compañía de teatro independiente LAByrinth Theater, que se mantendría profesionalmente activa durante mucho tiempo, estrenando al menos una obra al año. También por aquellas fechas comenzó a impartir clases en la Escuela de Artes de la Universidad de Columbia.
Diez filmes como Cuando un hombre ama a una mujer (1994) o Twister (1996) median entre Esencia de mujer y el trabajo que, un lustro más tarde, le convirtió en uno de los rostros habituales del cine independiente. Se trataba del filme coral Boogie Nights (1997), en el que, dando vida a un operador de cine porno gay enamorado de una estrella del género, interpretada por Mark Wahlberg, completó un reparto de lujo que incluía tanto a veteranos de la escena (Burt Reynolds) como a jóvenes promesas (Heather Graham, Julianne Moore o el propio Wahlberg). Desde ese momento pasó a ser uno de los actores incondicionales de su director, Paul Thomas Anderson, quien siempre le proporcionó papeles de peso, aunque fueran secundarios.
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
Secundario con carácter
Hoffman se reveló inmediatamente como un profesional de gran carácter, sumamente sacrificado y comprometido con su trabajo. Este comentario en una entrevista es revelador de la forma en que entendía su profesión: “Una vez, mientras rodábamos, alguien me preguntó si me estaba divirtiendo. ¡Por supuesto que no me divierto, en absoluto! Cuando he terminado, lo que me divierte es ver que he hecho un trabajo jodidamente bueno, que está aportándole algo a alguien. Es ahí cuando encuentro toneladas de diversión, pero no antes.”
Con esa mentalidad, no es extraño que en sólo un año su presencia brillará de modo tan fugaz como intenso en películas como Happiness (1998), de Todd Solonz, El gran Lebowski (1998), de los hermanos Coen, o Magnolia (1999), de Paul Thomas Anderson. Los roles, dispares pero siempre extremos: en Magnolia daba vida a un abnegado enfermero que trataba de dar con el hijo del moribundo a quien tenía bajo su cuidado; en Hapiness, a un solitario degenerado que acosa a su vecina con llamadas obscenas; en El gran Lebowski, al despistado mediador de un millonario cuya hija ha sido secuestrada.
En 1999, su aparición en El talento de Mr. Ripley, de Anthony Minghella, robó protagonismo a un trío estelar: Matt Damon, Jude Law y Gwyneth Paltrow. Poco a poco, Hoffman ganaba experiencia como actor multidisciplinar y camaleónico, conocedor profundo de todos los géneros, desde el drama más crudo hasta la comedia más ácida, sin contar con el teatro. Y es que, de modo paralelo, logró hacerse con dos nominaciones a los Tony como mejor actor de teatro por obras como El mercader de Venecia de Shakespeare, en un montaje del director escénico Peter Sellars.
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
Iniciado el nuevo milenio, los cinéfilos fueron acostumbrándose a verle en producciones del más variado pelaje, siempre como eterno y eficaz secundario: desde State and Main (2000) de David Mamet, hasta El Dragón Rojo (2002), tercera entrega de la saga de Hannibal Lecter, pasando por la comedia Punch-Drunk Love (2002), de nuevo bajo las órdenes de Paul T. Anderson, o Cold Mountain (2003), dirigida por Anthony Minghella y protagonizada por Jude Law, Nicole Kidman y Renée Zellweger. Pero parecía difícil imaginarlo en un papel principal. Hasta que un buen día su agente le comunicó un encargo radicalmente distinto (en lo que a protagonismo se refiere) de todo lo que había aceptado hasta entonces.
Fueron dos de sus amigos de la adolescencia, Bennet Miller y Dan Futterman, quienes proporcionaron a Hoffman su primer papel protagonista de importancia, al proponerle interpretar nada menos que al escritor Truman Capote. El perfeccionista Hoffman aceptó, aun a sabiendas de que existía un enorme handicap, dado que el físico del actor y el del autor de Música para camaleones no tenían nada que ver.
El trabajo de inmersión (no cabe calificarlo de otro modo) de Hoffman en la personalidad de Capote fue de una profesionalidad estremecedora. Además del documental de los hermanos Albert y David Maysles With love from Truman, que le resultó extremadamente útil para captar la idiosincrasia gestual del escritor, el actor recurrió a las más diversas fuentes.
“He tratado de hacer papeles de todo tipo, que me mantienen trabajando e interesado”, comentó. “Los personajes, como Capote, que viven realmente fuera de la experiencia y de la existencia cotidiana de uno son mucho más placenteros y satisfactorios.” El filme de Bennett Miller abarcaba los seis años durante los cuales el extravagante novelista
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
escribió su obra maestra, A sangre fría, publicada en 1966, época en la que hurgaba en la psicología de dos condenados a pena de muerte por el asesinato de una familia.
El corpulento actor se vio obligado a adelgazar 18 kilos para parecerse ligeramente a su personaje. Consciente de que su meta no debía ser la imitación (que hubiera resultado inverosímil en dos personas con un físico y un tono de voz tan dispares), trató de rodearse de personas que habían tratado de cerca al escritor. Probablemente quien más datos pudo aportar a su visión del personaje fue el famoso fotógrafo Richard Avedon, íntimo amigo de Capote. Antes de fallecer en 2004, Avedon tuvo tiempo de mostrar a Hoffman cientos de fotografías del hombre a quien debía encarnar en la pantalla.
El resultado de tan exhaustivo trabajo fue una verdadera lluvia de premios (Boston, BAFTA, Chicago…) que culminó con el Oscar al mejor actor principal. Era el reconocimiento a una carrera soberbia, en la que los personajes secundarios fueron siempre la tónica. Secundarios en minutaje, ya que para Hoffman tenían la misma importancia que los principales. En el momento de recibir su Oscar, Philip Seymour Hoffman tuvo emocionadas palabras de recuerdo para su madre, de quien heredó ese espíritu luchador que, finalmente, obtuvo recompensa.
Tras el Oscar, las cosas cambiaron para Hoffman, que se convirtió en un actor cotizado al que le llovían proposiciones millonarias de las grandes productoras del cine de género. Algunos podrían pensar que, a sus treinta y nueve años, gozaba de un reconocimiento tardío, pero lo cierto es que actores como Henry Fonda sólo ganaron un Oscar a título póstumo. De momento, terminada su participación en Misión Imposible III (haciendo de “malo” frente al eterno bueno de la saga, Tom Cruise),
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
sus nuevos proyectos incluían trabajar junto a Tom Hanks y Julia Roberts en La guerra de Charlie Wilson (2007) de Mike Nichols, en un papel de asesor de un congresista que le valdría una nominación al Oscar al mejor actor secundario.
Hoffman se puso a las órdenes del prestigioso Sidney Lumet para otro filme muy bien recibido por la crítica, Antes que el diablo sepa que has muerto (2007), y un año después confirmó su condición de perfecto secundario con la segunda nominación al Oscar en tal categoría por La duda (2008), en la que encarnó magistralmente a un sacerdote acusado de pedofilia por la directora del colegio (Meryl Streep). Su carrera prosiguió a buen ritmo, con uno o dos rodajes al año y títulos destacados: Increíble pero falso (2009), Los idus de marzo (2011), Moneyball: Rompiendo las reglas (2011), The Master (2012)... Nada hacía pensar que El último concierto (2013) iba a ser su última película; había vuelto a su antigua adicción a las drogas, y en mayo de 2013 se sometió a una cura de desintoxicación. Ocho meses después fue hallado muerto en su apartamento, víctima de una sobredosis.
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