SUMARIO
Pág. 3 EDITORIAL
Pág. 4 INVESTIGACIÓN
Pág. 10 Actualidad
Pág. 14 SIN CENSURA
Pág. 18 La Entrevista
Pág. 27 CUENTACUENTOS
Pág. 36 GASTRONOMÍA
Pág. 39 EL RINCÓN DEL GOLOSO
Pág. 40 PERSONAJES DE ADICCIÓN
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Existe un lugar donde la gente se saluda por la calle sin necesidad de conocerse, allí donde digo, los ancianos son respetados como dioses, las mujeres se miman como tesoros, a los niños se les educa y se les enseña a respetar al prójimo, se les enseña la importancia de la honestidad y la humildad, los más pequeños juegan en la calle a salvo de todo peligro, juegan y se divierten mientras se raspan las rodillas sin miedo al dolor, mamá se lo curará con su saliva sanadora que todo sana. Allá, nadie es más que nadie, cada cual, con su virtud, se gana la vida respetando al resto y ayudando en lo que buenamente puede a la comunidad.
Al anochecer, es cuando todos se reúnen en la plaza grande y a la luz de las hogueras, escuchan a los más ancianos filosofar sobre los aspectos más incógnitos de la vida. Se discuten distintos puntos de vista sobre cuestiones que realmente poco interés tiene para los mortales, sin embargo, todos aprenden de lo que allí se habla y cada cual saca su propia conclusión sin rechazar al resto de opiniones. Todos comparten su sabiduría y todos, así, se benefician con toneladas de información que a su vez, compartirán el día de mañana en la plaza grande.
No todos los que llegan al lugar se quedan, aquellos que se ofenden al escuchar la verdad abandonan y marchan sin tan siquiera pensar porque lo hacen, aquellos que no quieren compartir su sabiduría también se marchan por su avaricia sin pensar que recibirán más de lo que ofrecen, aquellos que mienten tampoco encontrarán paz allí ya que sus embustes le traicionarán y dejarán al descubierto sus miedos y debilidades y eso es algo que no soportará.
Aquel que se muestre tal como es, conseguirá la transformación de su alma, un alma limpia te llevará allá donde desees, te transportará a las hogueras de la plaza grande donde, con suerte, descubrirás el sentido de la vida.
amc
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INVESTIGACIÓN
HABLEMOS DE ADICCIONES
AMC
¿Cómo afecta el autoengaño en las Adicciones Comportamentales?
Así es como el autoengaño influye en el desarrollo de las adicciones sin consumo de sustancias.
La persona que está inmersa en una adicción no es capaz de salir por sí sola del círculo vicioso que supone. Por ello, para lograr superarla, el afectado debe acudir a un especialista que le marque unas pautas a seguir y que conduzca todo el proceso. Uno de los pasos más difíciles es dar el paso y aceptar ir a terapia; sin embargo, esta no es la principal dificultad a la que deben hacer frente estas personas.
Una de las características principales de las adicciones son los sentimientos encontrados que sienten los afectados hacia su problema. Si han decidido acudir a terapia, es porque saben que su conducta no es beneficiosa y que necesitan ayuda; sin embargo, a menudo pueden sentir al mismo tiempo una especie de “añoranza” hacia su adicción y pueden promocionar, a través de justificaciones y excusas, el regreso a su antiguo modo de vida.
Existen dos tipos de adicciones: las que sobrevienen hacia sustancias concretas, como pueden ser las drogas, el alcohol o el tabaco, y las adicciones comportamentales. En este artículo nos centraremos en estas últimas y en cuáles son los principales autoengaños que pueden sufrir quienes han desarrollado una adicción comportamental, y cómo les afectan.
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INVESTIGACIÓN
¿Qué son las adicciones comportamentales?
Tal y como hemos adelantado en el apartado anterior, las adicciones comportamentales son aquellas que manifiestan una dependencia hacia una conducta y no a una sustancia. Serían adicciones comportamentales, por ejemplo, la participación constante y descontrolada en juegos de azar, o la necesidad de estar siempre jugando a videojuegos online, por ejemplo.
Es importante tener en cuenta que para que estas conductas sean consideradas adicciones, deben constituir un patrón repetitivo que deteriore la calidad de vida de la persona y le cause una serie de perjuicios, tanto físicos como psíquicos (mayor impulsividad, baja tolerancia a la frustración, agresividad…). Las adicciones en general pueden causar grandes perjuicios económicos y un considerable deterioro de las relaciones afectivas y sociales de la persona afectada.
Además, es interesante hacer constar también que, muy a menudo, las adicciones comportamentales van de la mano de las adicciones a sustancias, puesto que el marco en el que se desarrollan (la ludopatía, por ejemplo) suelen estar vinculados al alcohol, las drogas y demás sustancias adictivas.
Los efectos del autoengaño en las adicciones comportamentales
Para la persona adicta, estar un tiempo concreto sin realizar el acto que supone la base de su adicción es una perspectiva que genera grandes dosis de ansiedad y de estrés. De esta forma, el/la afectado/a desarrolla una serie de pensamientos cuyo única misión es aliviar la presión que ello le supone. A este tipo de pensamientos los conocemos como pensamientos de autoengaño. A continuación, te presentamos 5 de los autoengaños más frecuentes en este tipo de adicciones:
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INVESTIGACIÓN
1. No identificar las recaídas o restarles importancia
Habitualmente, la persona afectada es consciente de que está cayendo de nuevo en un episodio de conducta adictiva; sin embargo, a veces no lo acepta o trata de creerse que lo que está haciendo no tiene nada que ver con su adicción.
2. Disfrazar la adicción como algo “moralmente” aceptable
Algunas personas víctimas de adicciones comportamentales ponen distancia, a menudo de forma inconsciente, entre su problema y otro tipo de adicciones más evidentes o socialmente menos aceptadas, como la drogadicción. Así, es posible que una persona que es adicta al juego no vea el problema si se compara con otra que consume cocaína a diario.
3. No reconocer qué puede producir una recaída
Cuando una adicción se basa en sustancias, es mucho más fácil reconocer el acto que nos lleva a sufrir una recaída. Por ejemplo, en el caso de la adicción al tabaco, sería claramente encender un cigarrillo.
Sin embargo, ¿qué sucede cuando la adicción se basa en conductas? Que será mucho más difícil para el afectado reconocer que está a punto de caer de nuevo en la ese impulso, lo que puede llevar a excusar comportamientos y a dificultar el proceso de sanación.
4. Pensar que puede “controlar”
Este es uno de los autoengaños más comunes. El afectado considera que ya ha avanzado suficiente para “controlar” su comportamiento, por lo que baja la guardia en cuanto a situaciones “peligrosas” se refiere.
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INVESTIGACIÓN
5. Excusar la adicción con la idea de estar “aprendiendo”
Aunque parezca extraño o contradictorio, se trata de un autoengaño frecuente. La persona adicta realiza el comportamiento compulsivo bajo la excusa de estar entrenando o mejorando su aprendizaje al respecto, experimentando con las distintas facetas de la adicción. En realidad, lo único que se consigue es volver de nuevo al círculo vicioso adictivo.
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“SIN CENSURA”
CARTAS DE UN ADICTO EN RECUPERACIÓN
LA DANZA DEL DIABLO - LA NADA
Lo vi, todo a su alrededor era magia, todo un espectáculo de fuerza y color. No vi nunca nada semejante, por donde pasaba todo revivía, todo lo convertía en energía. Los colores se avivan y el silencio se convierte en melodía, una melodía relajante que eriza el vello de todo aquel que, hipnotizado, danza a su compás. Danzan al son de una inaudible melodía de violines que surgen de la nada, bailan hasta caer exhaustos del cansancio. Llega el silencio, saltan en pedazos las cuerdas desgastadas de los violines y la nada satura la mente de los invitados. Una nada donde solo existe la nada, una experiencia inocua, inhumana, insensible que poco a poco a poco, va desapareciendo y la orquesta se hace audible lejanamente, haciéndose cada vez más presente a golpe de timbal. Tiembla el suelo al tiempo que se hace visible la oscuridad, la inaudible melodía crece y crece con chirriantes agudos que entran sin permiso en los tímpanos hasta destrozarlos. Ahora no son suaves violines, la música proviene del mismísimo infierno taladrando el cerebro de aquellos que lo escuchan.
“¡PARA! ¡Para ya, por el amor de Dios! ¡Necesito violines, violines que me hagan dormir, que me lleven al otro lado del tiempo!
Pronto, de manera casi inmediata, tras la batuta diabólica, llegarán los violines con su danza hipnotizante que le transportará de nuevo a la vertiginosa nada. La más absoluta nada.
amc
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SIN CENSURA
LA QUESERA
Andrés Herrero
Camino viejo
Acompañándote, brezo
Veo tu estela,
vestida de pizarra
Bajo la Sierra,
el viento más antiguo que tu,
el sol del verano próximo
Me adentro en el trayecto
y encuentro el abandono y el silencio.
Día de la Madre
Nueve meses estuve en tu vientre
me cuidabas dentro de ti día a día
moría por ganas de verte
por sentir por primera vez tu alegría.
Ahora, un pensamiento llega a mi mente
Felicidades mamá, quién lo diría
que mientras me acunabas en tus brazos suavemente
algo en mi interior crecía
Algo puro y bello, mi cara sonreía
Mucho tiempo sintiendo melancolía
al recordar tus brazos cada día
Ese cariño del que yo me aparté
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SIN CENSURA
en dirección propuesta comencé a correr
Pero siempre estabas ahí, dispuesta a socorrer
a ese niño que en tus brazos dormía
Felicidades mami, te quiero más cada día
Jesús Carcer Álamo
El Sardi
Fuiste el primer compañero que me habló en mi ingreso en Neurosalus hace ya un año y ya te fuiste para siempre
En tu estancia, revolucionaste el centro… Con tu alegría, tu kaos, tus chistes, tus consejos, tus bromas, tus locuras, tu amor, tus Fantas y tu voz llamando a “Pepeeeeee”
Ahora nos queda tu cuaderno y tus apuntes en terapia y esos recuerdos
Desgraciadamente te ha tocado a ti estar en uno de esos tres sitios donde terminamos los adictos si seguimos en consumo.
Lo siento mucho, lo sentimos todos mucho Luís. 💔
Vuela alto Sardi y danos fuerza
Tus compis de Neurosalus
Muchos besos a tus hijas, padres y familia.
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SIN CENSURA
SU CARA
Pedro V
Recuerdo su cara como si fuera ayer, jamás he visto ni creo que veré una expresión tan triste, una mirada tan llena de decepción y dolor que me preguntaba ¿qué has hecho con mi hijo? La mirada de una madre desgarrada por dentro como no lo hizo el cáncer que años después la venció. Porque solo eso pudo con ella, no la impotencia de ver a su hijo matándose ni mi mirada sin vida que sin saberlo suplicaba ayuda. Yo sabía lo que la hacía sufrir pero era incapaz de hacer nada, absolutamente nada más allá de seguir en esa infernal espiral de autodestrucción mientras ella solo podía mirar e intentar disimular las lágrimas que yo le provocaba. Recuerdo su cara como si fuera ayer, sus finos labios apretados hasta blanquear, sujetando un grito de desesperación que le robaba la infinita energía que siempre tuvo. Y ella sabía que yo la miraba tan avergonzado que solo quería perderla de vista para refugiarme una vez más en la oscuridad, creyendo que allí desaparecerían su cara y mi vergüenza. Pero esa negrura formaba sus facciones para atormentarnos más si cabe a los dos, separándonos y convirtiéndonos poco a poco en desconocidos que habitaban mundos opuestos.
Ahora sigo recordando esa expresión y no quiero olvidarla, porque desde el lugar en el que esté ahora me sigue ayudando, me recuerda el lugar en el que sin hablar me preguntó ¿dónde tienes a mi hijo? Y yo no supe responder, o no quise hacerlo para no ser condenado eternamente, huyendo de la verdad, del hecho de que sí, estaba matando a su hijo. Y cada vez que me seguía abrazando con la esperanza de que el demonio saliera de mí, más escalofríos recorrían
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SIN CENSURA
mi cuerpo mostrando el rechazo que me producía mi culpabilidad. Y no quiero sentirme así nunca más, no quiero que ella se sienta rechazada por su hijo de nuevo, y esa mirada me lo recuerda en los momentos de flaqueza, me protege aún en su ausencia. Porque igual que recuerdo tu cara de aquel día en la cocina, también recuerdo tu mirada pocos días antes de que el puto cáncer te llevara a no sé dónde mierda. Una mirada de orgullo, de profundo amor y, sobre todo, una mirada de tranquilidad y confianza, de reencuentro. Como también recuerdo tus palabras “cuida de papá” y mi compromiso. Era una mirada alegre a pesar del inimaginable dolor que recorría tu menudo cuerpo a cada segundo, una expresión que también llevaré conmigo mientras viva y que es uno de los motores que me impulsan cada día a seguir cuidando de tu hijo.
No encuentro mejor manera de felicitarte por el día de la madre y estoy seguro de que no querrías mejor regalo que éste: te devuelvo a tu hijo para siempre.
Te quiero mamá.
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LA LEYENDA DEL HOMBRE SIN LEYENDA
Este hombre, como tantos otros, llegó a los cuarenta y se dió cuenta que no tenía pasado, recuerda con añoranza cómo, montado en sus rodillas, su padre le contaba sus batallitas, de sus amigotes, sus trabajos en Francia con una gran multinacional y como no, sus hazañas en el servicio militar.
Un sinfín de anécdotas que lo hacían ver a su padre como un ídolo, un ejemplo a seguir, un ejemplo que no fue capaz de seguir.
La vida ya no es como antes, o quizá él en particular, no es como su padre.
Llegada a esta edad y tras un largo trabajo de reflexión, se da cuenta que no tiene nada que ofrecer a sus hijos, realmente, no tiene nada que contarles, nada de lo que sus hijos puedan estar orgullosos de él, por no hacer, tan siquiera hizo el servicio militar, de ahí podría haber sacado alguna anécdota, alguna mentirijilla piadosa que les hubiera dejado con la boca abierta, nada.
No tuvo la oportunidad de contar batallas, quizá sus hijos tampoco deseaban escucharlo, no, no tenía nada que contar, nada de interés.
Nunca en su vida se preocupó por crear algo por lo que ser recordado, nunca jamás se interesó de la vida de los demás, no se interesó nunca de la suya misma, ¿por qué interesarse por la de los demás?
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CUENTACUENTOS
Cierto es, que su humildad carecía de límites, jamás intentó sacar provecho de cualquier situación, lo que recibía lo aceptaba, bueno o malo, siempre era bien recibido, compartió con quien quiso compartir, amó a quien quiso amar, luchó por quien quiso luchar, pero eso no es leyenda, eso no tiene mérito.
Siempre se le recordará por el hombre sin leyenda ya que nunca permitió que su ego surgiera de su interior, de esa manera su leyenda quedó en silencio para siempre, no necesita más que una sonrisa para sentirse bien y dar por terminado su trabajo. Ese es su verdadero honorario, hacer feliz a los que le rodean.
Si alguna vez te cruzas en su camino, lo conoceréis sin siquiera intercambiar una palabra, ni tan siquiera su nombre os hará pensar que es alguien especial. Solo cuando toques sus ásperas manos, capaces de convertirse en soplos de seda sin dejar atrás la firmeza que aparentan y veas en sus ojos reflejados el amor del fracaso, sabrás que se trata de él, del hombre sin leyenda.
FIN
Recuerda que puedes enviar tus comentarios y aportaciones a
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Guía Cultural
Por
Andrés Herrero
Tres Sombreros de Copa
Esta obra teatral de Miguel Miura, trata sobre un hombre, Dionisio, que se aloja en un hotel el día antes de su boda. Para esta, se compra tres sombreros de copa aunque no le gusta ninguno…
En esas está cuando conoce a sus compañeros de habitación, con los que entabla un diálogo y comienza una caótica espiral en la que Dionisio se ve inmerso junto con otros y nuevos personajes.
Mi crítica;
Se nota que el libro ha sido improvisado mientras estaba siendo escrito, porque básicamente no caben tantas ocurrencias juntas en la misma cabeza, la obra es muy graciosa.
Mi Nota ★★★★★
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MENTES PRIVILEGIADAS (I)
Con este número me gustaría empezar una serie de artículos sobre la vida y milagros (en muchos casos se podrían llamar así) de personajes históricos que tienen, al menos, dos cosas en común: su curiosidad y una mente privilegiada. Dos atributos que, unidos, han permitido a la humanidad dar algunos de los saltos más inesperados y asombrosos en su evolución. Si a ello unimos la constancia, el esfuerzo, la humildad de reconocer el error y, a pesar de la frustración que ello les provocaba, levantarse sin excusas para perseverar en la consecución de sus objetivos, el resultado no puede ser menos que espectacular y sorprendente para las épocas en que lograron alcanzarlos. Y si, de paso os envío un mensajito que os podéis aplicar en el no menos complicado y duro camino de la recuperación.
La idea de comenzar con esta serie de artículos también me surgió de una forma casual e inesperada, yendo a trabajar uno de estos días en los que estoy deseando disfrutar de vuestra incomparable compañía (si alguno queréis percibir ironía en esta afirmación, allá vosotros) Como os decía, un día cualquiera mientras me dirigía a Mirasierra me adelantó un coche que está bastante de moda: el famoso Tesla, sí el de Elon Musk. Pero no quiero hablar de éste último sino del personaje que presta su apellido al
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CIENCIA
coche en cuestión: Nikola Tesla. Es posible que os suene más el nombre del multimillonario surafricano que el del personaje del que os quiero hablar, pero de injusticias está plagada la historia. Y precisamente por esto se me encendió una de las pocas neuronas que el alcohol dejó sanas y pensé ¿por qué no contar la historia de estos locos e incomprendidos científicos que la sociedad, en muchas ocasiones, tomó por chalados pero que sin sus sueños la humanidad seguro que sería distinta? Así que contemos la historia de nuestro próximo amigo Nikola.
Nikola Tesla nació en Smiljan, la actual Croacia, el 10 de julio de 1856. Cuando contaba tres años vivió un episodio que marcaría la dirección de su vida: mientras acariciaba el lomo de su gato, el roce de su mano produjo una lluvia de chispas y quiso averiguar cuál era el motivo. Se lo preguntó a su padre y este, que paradójicamente era un sacerdote ortodoxo, le explicó que se trataba del mismo fenómeno que ocurría en los árboles durante una tormenta: la electricidad. Desde aquel momento y hasta el día de su muerte, Nikola Tesla dedicaría su vida a resolver aquel misterio. Y esto es lo que vamos a contar ahora: su historia.
Algo más tarde, con sólo 17 años, el joven Nikola enfermó gravemente de cólera y estuvo a punto de no recuperarse. Su padre, quizás con la buena intención de darle unas fuerzas que no tenía, le prometió que si se recuperaba de la mortal enfermedad que por aquel entonces era, le enviaría a la mejor escuela de ingeniería que hubiera, algo que para nuestro joven genio era su mayor deseo. Tras recuperarse finalmente y entrar en el ejército, en 1875, Tesla comenzó sus estudios en la Universidad Politécnica de Graz, en Austria.
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CIENCIA
Durante su época de estudiante comenzó a tomar forma el propósito que le acompañaría para siempre: quería idear un modo en que la energía gratuita pudiese llegar a todo el mundo. En 1881 viajó a Viena, donde trabajó en la Compañía Nacional Telefónica. Finalmente, Tesla se trasladó a París, donde encontró trabajo en la Compañía Edison (cosas del destino, Edison fue y es muchísimo más conocido). Posteriormente viajó hasta Nueva York en 1884 –el mismo año en que llegó también desde París la Estatua de la Libertad–. Una vez en la ciudad, Tesla acudió directamente a las oficinas del hombre que influiría definitivamente en su vida: Thomas Alva Edison. A él iba dirigida una carta de recomendación de Charles Batchelor, su último jefe en Europa, que literalmente decía: "Conozco a dos grandes hombres, y usted es uno de ellos. El otro es el joven portador de esta carta". Tras leer dicha carta, Edison le contrató ese mismo día. Pero su relación distó mucho de ser fluida y, mucho menos, cooperativa. Entre ambos existieron diferencias que fueron acrecentándose con el paso del tiempo. Estas diferencias se plasmaron en la forma de plantear y ver los resultados de su trabajo. Mientras Edison fue el primer introductor y un firme defensor de la corriente continua, Tesla estaba convencido de que la corriente alterna era una solución mejor –corriente que seguimos usando en nuestros hogares más de ciento cincuenta años después–. Esta disputa se conoce como "la guerra de las corrientes" (de hecho hay varias películas que tratan sobre la relación que mantuvieron ambos) De hecho, la idea de Tesla era mejor, pero necesitaba a su jefe y poco a poco rival Edison para ponerla en práctica. Edison defendió su propia teoría a toda costa y de ninguna manera iba a permitir que un joven extranjero que acababa de llegar a la ciudad le arrebatara la fama e hiciese peligrar su imperio. Tesla se topó entonces con una salvaje campaña de difamación (en esto los tiempos no han cambiado demasiado) Edison no quería poner
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CIENCIA
en riesgo su fortuna por culpa de un "recién llegado". Por ello, el veterano inventor llegó a recorrer Estados Unidos con la intención de demostrar la peligrosidad de la corriente alterna, para lo cual no dudó en electrocutar animales (desde perros y gatos hasta un elefante) para desacreditar la propuesta de Tesla. También le negó el pago de los 50.000 dólares comprometidos en un primer momento haciendo comentarios que ahora se considerarían xenófobos como: "Cuando llegues a ser un norteamericano cabal, estarás en condiciones de apreciar una buena broma yanqui".
Posteriormente, en 1886, Tesla fundó su propia compañía, la Tesla Electric Light & Manufacturing. Los primeros inversores no estuvieron de acuerdo con sus planes para el desarrollo de un motor de corriente alterna y finalmente lo acabaron relevando de su puesto en la compañía. Pero Tesla no se dio por vencido (qué bien nos vendría aplicar esta actitud a nuestra recuperación ¿eh?) y trabajó como obrero en Nueva York de 1886 a 1887 para poder sobrevivir y ganar dinero para su próximo proyecto. En 1887, construyó un motor de inducción sin escobillas, alimentado con corriente alterna, que presentó en el American Institute of Electrical Engineers (Instituto Americano de Ingenieros Eléctricos) en 1888. Ese mismo año desarrolló el principio de su bobina, y comenzó a trabajar con George Westinghouse en la Westinghouse Electric & Manufacturing Company's. Westinghouse escuchó con atención sus ideas sobre sistemas polifásicos, que podrían permitir la trasmisión de corriente alterna a larga distancia, y apostó por él.
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CIENCIA
Esto, básicamente, es lo que permite que la electricidad llegue a nuestras casas.
En 1893, Tesla trabajó con Westinghouse en el desarrollo de un proyecto para conseguir el suministro eléctrico a la ciudad de Búfalo aprovechando la fuerza de las aguas de las cataratas del río Niágara (vaya, esto se parece bastante a la idea en la que se basan nuestros actuales embalses). En 1895, un incendio en el laboratorio de Tesla en Nueva York causó pérdidas incalculables a la ciencia, pues además del edificio se destruyeron todos sus proyectos. Pero nada podía con Tesla (otra vez la constancia, ahí lo dejo). En 1898, se presentó a la primera Exhibición Eléctrica que se realizó en el Madison Square Garden de Nueva York con un invento llamado "Teleautomaton". Se trataba de un bote en miniatura, controlado a distancia por radio. Tesla intentó vender su idea al ejército estadounidense, pero en aquel entonces la marina mostró poco interés. Tampoco constó como inventor del aparato. Curiosamente este mérito se lo llevó el ingeniero español Leonardo Torres Quevedo, quien patentó en 1903 el "Telekino", que se consideró el primer aparato de radiocontrol de la Historia. Pero parece que Tesla atraía las confrontaciones ya que también tuvo problemas con Marconi, a quien se atribuye el invento de la radio. Marconi ganó el premio Nobel en 1909 por este invento, aunque Tesla había patentado la idea en 1896. Pero la oficina de patentes dio marcha atrás y acabó otorgando a Marconi la patente del invento. Se habló mucho en la época sobre dicho cambio, que algunos atribuyeron a presiones económicas por parte de Marconi. Finalmente, en 1943 la Corte Suprema
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CIENCIA
de Estados Unidos reconoció a Nikola Tesla poco antes de su muerte como el inventor de la radio y le devolvió la patente, que había estado en poder de Marconi hasta ese momento.
Tesla, que murió solo en una habitación de un hotel de Nueva York el 7 de
enero de 1943, es considerado por muchos como el mejor inventor del siglo XX. Su figura ha sido bastante maltratada por la historia aunque finalmente fue reivindicada posteriormente por movimientos contraculturales que descubrieron el legado de un hombre que se opuso a las normas establecidas y que vivió en un mundo que aún no estaba preparado para sus inventos. Desde el "rayo de la muerte", arma capaz de disparar haces de partículas, al "teslascopio", un invento que permitiría la comunicación con seres de otras galaxias, ya que Tesla estaba convencido de la existencia de seres inteligentes en otras dimensiones...
Espero que como inicio de esta serie de artículos os haya al menos parecido curioso y que, como solemos decir, saquéis algo que os sirva también en este camino que, como los inventos de nuestro amigo, os cambiará la concepción que hasta ahora habéis tenido de vosotros mismos y que supondrá la mayor evolución que jamás podríais experimentar. Os espero en el próximo número con un nuevo amigo con otra mente privilegiada.
Recuerda que puedes enviar tus comentarios a
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Tiradito de Lubina
INGREDIENTES
1 Lubina
4 rabanitos
1 puerro (la parte verde)
1 manojo de cilantro
Jengibre fresco
Salsa Ponzu
Salsa Kimchi
ELABORACIÓN
Limpiamos la lubina, quitamos la cabeza, tripas, abrimos en libro, retiramos espinas y terminamos quitándole la piel. (Si es posible pedirle al pescadero que nos dé el lomo limpio, mejor y nos ahorramos trabajo).
Según el tamaño de la pieza que vayamos a usar, más o menos cantidad de ingredientes. Esto sería para una ración, 4 cucharadas soperas de Ponzu, 4 hojitas muy picaditas de cilantro, ralladura de jengibre, dos golpes. (*el jengibre se pela con cuchara, ni con pelador ni con cuchillo) removemos y dejamos que coja sabor, reservamos.
Cortamos los rábanos como más nos gusten y los puerros le hacemos un corte transversal los limpiamos bien con agua fría, para retirar la
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GASTRONOMÍA
tierra y cortamos la parte verde tierna interior muy finamente.
En un plato colocamos finas lonchas de lubina escalonadamente, añadimos la salsa previamente elaborada.
A continuación el puerro, los rabanitos. (*Si queréis darle otro toque de color y más sabor, podéis añadir cebolla morada en pluma o láminas de naranja, fresas... ) y por último unas gotitas de Kimchi encima del pescado. ¡Poquitas, 3 ó 4 no más! ¡Qué pica!
A disfrutaar!!
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El Rincón del Goloso
Chema
Rosquillas de Santa Clara
INGREDIENTES
2,5 huevos
75 ml aceite
5 g azúcar
200 mg de anís en grano
Harina floja
Harina fuerte
ELABORACIÓN
Batimos los huevos con el aceite, el azúcar y el anís, luego incorporamos la harina y seguimos batiendo durante 10 minutos.
Engrasamos las manos con aceite y dividimos la masa en 10 partes.
Formamos bolas con ellas, aplastamos un poco y hacemos un agujero en el centro para darles la forma de rosquillas.
Engrasamos la bandeja de horno y colocamos las rosquillas de forma que queden separadas entre sí.
Metemos en el horno a 180ºC durante 15 minutos para que se cuezan bien y se doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
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EL RINCÓN DEL GOLOSO
Para el merengue
Primero hacemos un almíbar cociendo 75 ml de agua y 400 g de azúcar.
Dejamos que cueza a fuego suave durante 20 minutos.
Cinco minutos antes de que termine el tiempo, montamos 50 ml de claras de huevo a punto de nieve.
Sin dejar de batir las claras, se va añadiendo el almíbar poquito a poco.
El merengue estará preparado cuando vuelva a adquirir el punto de nieve.
Si queréis evitar que el merengue amarillee podemos añadir al jarabe medio limón exprimido.
Se bañan en el merengue las rosquillas y horneamos a 150 ºC hasta que se seque el baño y el merengue adquiera la textura de una corteza.
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Personajes de Adicción
La cara oculta de la Droga
Aretha franklin
La vida de Aretha Franklin se vería marcada por una dura infancia, ya que sufrió el abandono de su madre y el carácter dominante de su padre. La diva del soul, que tuvo dos hijos siendo una adolescente, logró triunfar gracias a su enorme talento, pero su vida no fue fácil: poseedora de un temperamento difícil, tuvo que hacer frente a numerosas adicciones, aunque también fue una persona generosa que se volcó en los más necesitados.
Nacida el 25 de marzo de 1942, a Aretha Franklin le tocó vivir una infancia muy dura. La diva del soul tuvo que lidiar con dos embarazos precoces, el primero a los doce años y el segundo a los catorce, así como sufrir el abandono de su madre, que se marchó de casa cuando la pequeña contaba apenas seis años de edad. Para complicar aún más las cosas, su padre, un pastor baptista muy conocido en su comunidad y con fama de mujeriego, educó a sus hijos con mano de hierro. Así, la vida de Aretha estaba absolutamente condicionada por lo que su progenitor decidía, sin que la joven tuviera ni voz ni voto. Pero Aretha, que callaba y cantaba, muy pronto se convirtió en una joven estrella del gospel y acabaría firmando un suculento contrato con una multinacional discográfica.
LA DIFÍCIL INFANCIA DE ARETHA FRANKLIN
Nacida en Memphis, Tennessee, Aretha fue la tercera hija del reverendo
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
baptista Clarence LeVaughn Franklin y de Bárbara Sigman, una gran
cantante y pianista. La pareja mantenía una relación complicada: el predicador, que era un consumado seductor, dejó embarazada a una adolescente de su parroquia y Barbara, por su parte, se quedó embarazada de otro hombre poco antes de casarse. Con la ruptura del matrimonio, Barbara dejó a cargo de su marido a los hijos que tenían en común y se llevó consigo al hijo que había tenido de soltera. El biógrafo de Aretha, David Ritz, pone en boca de Erma, una de sus hermanas, estas palabras sobre la ruptura de sus padres:
"Todos nos quedamos destrozados. La relación de mis padres era tormentosa y mi padre tenía un temperamento violento […]. Te estaría mintiendo si no admitiese que desde luego conocíamos la fama de mujeriego de mi padre. Las mujeres se lanzaban literalmente a sus brazos. A medida que me fui haciendo mayor pude ver por mí misma cómo utilizó a muchas de esas mujeres"
A pesar de la convulsa situación familiar, en casa de los Franklin todo giraba alrededor de la música. Aretha era sin lugar a dudas la estrella, Erma también era una gran cantante, su hermano Cecil se convirtió en su manager y Carolyn fue asimismo una excelente cantante y compositora. Aunque ninguna de ellas lograría igualar a la brillante Aretha. Por la casa pasaron estrellas de la talla de Duke Ellington o Ella Fitzgerald, y la joven Aretha asombraba a todo el mundo con su don para la música: por ejemplo, escuchaba cualquier pieza y de inmediato podía interpretarla al piano a la perfección. Su padre, interesado en dar a conocer por todos los medios el talento de su hija, llegaba a sacarla de la cama en plena noche para que cantara y tocara delante de invitados famosos como Nat King Cole, entre otros.
TRAS UN MATRIMONIO TORMENTOSO LLEGA EL ÉXITO
"Era guapa, ligona y poseía una voz que encandilaba a todo el mundo. También a los hombres", explica de Aretha su biógrafo.
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PERSONAJES DE ADICCIÓN
Cuando la joven tenía dieciocho años, un productor musical llamado Ted White, de 30 años, se enamoró de ella. La pareja contrajo matrimonio en 1960 pese a la oposición del padre de Aretha. Convertido en su representante, Ted, que además era un hombre violento, pegaba regularmente a su mujer. A pesar de ello, la pareja tuvo un hijo, el músico Teddy Richards. Aretha aguantó junto a su marido hasta que ya no pudo más. Al final acabó denunciándolo por violencia doméstica y consiguió el divorcio en 1968, con lo que puso fin a ocho años de tormentoso matrimonio. Tras su ruptura, Aretha tendría otras relaciones como la que mantuvo con el actor Glynn Turman, con quien estuvo casada seis años, y con el director de sus giras, Ken Cunningham, con el cual tendría otro hijo llamado Kecalf. Con el tiempo, y para mantener su fama de mujer con gran éxito entre el sexo masculino, al parecer Aretha se llegó a inventar romances que ella misma se encargaba de filtrar a la prensa.
Se ha dicho de Aretha que era un poco avara, y también desconfiada. Durante sus actuaciones subía al escenario con su bolso, donde llevaba el dinero para pagar al grupo que la acompañaba. A la diva le gustaba pensar que tenía siempre el control de la situación, pero no era oro todo lo que relucía. Tuvo bastantes problemas con la administración por impago de facturas, pero era la reina del soul y aquello imponía respeto, incluso a los severos funcionarios de Hacienda. Según el crítico musical, Bob Gendron, Aretha "acumulaba las facturas, acortándolas y alargándolas a su antojo". Lo mismo hacía con las canciones: las transformaba, las hacía suyas. Es lo que hizo en 1967 con Respect, uno de los éxitos más sonados de la artista (junto con Think, grabada al año siguiente, un tema que se acabaría convirtiendo en un himno feminista). El malogrado Otis Redding había compuesto Respect unos años antes desde el punto de vista de un hombre, pero Aretha cambió aquella perspectiva y convirtió el tema en un himno femenino, posiblemente recordando algunas
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desgraciadas experiencias vividas a lo largo de su vida. Aquella canción generó lecturas de todo tipo, tanto políticas, sexuales como raciales. "Era lo que necesitaban el hombre y la mujer promedio de la nación: todos querían respeto", decía Aretha.
ARETHA, UN TALENTO PORTENTOSO Y
UN CARÁCTER COMPLICADO
Aretha a veces podía tener un carácter difícil. De hecho, podría ser la persona más tímida del mundo, pero también la más arrogante. La cantante, que intentaba siempre ocultar sus miedos e inseguridades, era también terca y visceral: podía despedir a sus empleados por una nimiedad y volverlos a readmitir al día siguiente. Aretha fue muy competitiva, sobre todo en su relación con otras mujeres. No solamente era capaz de poner en la "lista negra" a todas aquellas artistas que le podían hacer sombra, sino que además tenía una obsesión enfermiza con Barbara Streisand. De hecho, la competitividad de Aretha con otros artistas la convertía en una rival despiadada, y esto incluía a sus hermanas. "Erma y yo éramos muy buenas, pero Aretha era excepcional. Se nos podía comparar con los Jackson. Jermaine, Jackie y Marlon cantaban bien, pero Michael estaba a otro nivel, el de los genios. Así veíamos a Aretha. Era un talento portentoso, de otro mundo", dijo una vez su hermana Carolyn.
Pero hubo un acontecimiento que marcaría hondamente a Aretha, y fue la pérdida de su padre. A pesar de la difícil relación que había mantenido toda su vida con su progenitor, Aretha estuvo a su lado durante los cinco largos años que este pasó sumido en un coma tras recibir un tiro en la cabeza durante un intento de robo sufrido en su casa de Detroit en 1970. El carácter irascible de Aretha hizo acto de presencia incluso durante el funeral de su padre. Aretha se enfureció con una de sus hermanas cuando creyó que quería pasar delante de ella en el momento de entrar en la iglesia para el responso.
El difícil carácter de Aretha afloraría en numerosas ocasiones a lo largo de su vida, como cuando canceló un concierto multitudinario en 1984 porque le entró un repentino pánico a volar en avión.
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Asimismo tuvo algunas adicciones que le costó dejar, como el tabaco (fumaba tres paquetes diarios) o el alcohol, que también fue una lacra a lo largo de su vida, aunque también logró dejarlo. Lo que, sin embargo, nunca pudo vencer fue su adicción a la comida. Aretha subía y bajaba de peso constantemente. En declaraciones a algunas revistas dijo que guardaba la línea a base de "sobres dietéticos y hombres jóvenes". Pero Aretha compensaba sus "defectos" con una enorme generosidad. La diva se implicó en multitud de causas benéficas, la mayoría de las veces de manera anónima, y era capaz de actuar gratis para ayudar a quien lo necesitara.
ARETHA FRANKLIN, EL ETERNO ICONO DEL SOUL
Arteha Franklin recibió una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood en 1979 y su voz fue declarada "recurso natural" de Michigan en 1985. I Say a Little Prayer (1968), Call me(1970), Chain of fools (1968) y la ya mencionada Respect son algunos de los grandes éxitos que han hecho inmortal a
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Aretha Franklin, considerada una de las voces más grandes de la historia de la música.
La revista Rolling Stone la coronó en el primer puesto de su lista de los cien mejores cantantes de todos los tiempos y afirmó que su álbum Amazing Grace (1972) ha sido el más vendido de la historia de la música gospel. Aretha ganó nada menos que diecinueve Grammy y fue la primera mujer reconocida en el Salón de la Fama del Rock and Roll. La cantante actuó asimismo en las ceremonias de apertura de los gobiernos de Bill Clinton (1993 y 1997) y en la toma de posesión del presidente Barack Obama (2009), y siguió grabando discos y actuando sin descanso durante años.El 13 de agosto de 2018 se informó de que Aretha Franklin estaba gravemente enferma y se encontraba bajo cuidados paliativos en su casa en Riverfront Towers, en Detroit. Rodeada de familiares y amigos como Stevie Wonder, Jesse Jackson o incluso su ex marido Glynn Turman, Aretha murió el 16 de agosto de 2018 a los 76 años de edad a causa de un cáncer pancreático. No dejó testamento. Numerosas celebridades del mundo de la música y de la política acudieron a rendir un sentido homenaje a la figura de Aretha Franklin el día de su funeral. Barack Obama dijo de ella que "ayudó a definir la experiencia estadounidense" y el activista de derechos civiles y ministro Al Sharpton la definió como un "icono humanitario y de los derechos civiles"
Fuentes; amc
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